Содержание
Куриный суп - это универсальная домашняя еда, вариации которой можно найти в гастрономии по всему миру. Куриный суп с макаронами пользуется успехом, но не у всех есть время или возможность приготовить его с нуля. Это создало рынок для супов и лапши быстрого приготовления, которые нужно только подогревать. Они хорошо приняты, но все еще имеют неинтересный вкус. Когда необходимость заставляет вас открыть упаковку для удобства, есть некоторые методы, которые опытный повар может использовать для лучшего вкуса супа.
Лук, сельдерей и ароматизаторы
Лук, сельдерей и другие овощные ароматизаторы, такие как лук-порей и чеснок, являются одними из наиболее часто используемых ингредиентов для домашнего рецепта куриного супа. Поэтому имеет смысл добавить их в предварительно приготовленный суп, чтобы усилить вкус. Нарежьте овощи на тонкие полоски и обжарьте в небольшой кастрюле с ниткой оливкового масла или сливочного масла. Как только они станут прозрачными и их аромат окажется в воздухе, добавьте в предварительно приготовленный суп воду. Размешивайте не менее 10-15 минут, чтобы бульон хорошо впитывал ароматизатор.
Свежие травы
Многие свежие травы хорошо сочетаются с курицей, и большинство из них можно добавить в предварительно приготовленный суп для усиления вкуса. Положите половину веточки розмарина в кастрюлю, пока суп нагревается, и удалите ее перед подачей на стол. Используйте зеленый лук и / или нарезанную петрушку, чтобы добавить свежий аромат и аромат супу. Листья тимьяна, эстрагона или свежего шалфея обладают более сильным вкусом, и если добавлять их постепенно, они будут иметь хорошие результаты. Как правило, все эти травы дополняют куриный суп, либо один, либо в компании с петрушкой.
овощной
Если у вас есть немного больше времени, порежьте овощи на маленькие кусочки, чтобы добавить в суп. Морковь, горох, стручки и брокколи или цветная капуста прекрасно сочетаются с куриным супом. Предварительно приготовьте их отдельно в воде или используйте бульон предварительно приготовленного супа, всегда добавляя необходимое количество воды. Как только овощи приготовлены, добавьте пасту и приправу к готовому супу. Это предотвращает выпадение теста во время приготовления овощей.
Курица и бульон
Конечно, лучше всего добавлять в куриный суп больше курицы. Свежая грудка или бедро, нарезанные тонкими полосками, быстро готовятся, пока суп нагревается и значительно улучшает его вкус. Куриный бульон домашнего приготовления - еще один отличный вариант, так как он добавляет аромат и разбавляет содержание натрия, которое обычно есть в готовом бульоне. Небольшие кастрюли с бульоном на бульоне, которые хранятся в морозильной камере, когда это необходимо, важны для любой кухни.