Содержание
Исторические монополии на переработку кофе были настолько значительными для испанской экономики, что в 1778 году Карл III постановил, что на американский кофе, импортируемый в Испанию, не будет наложен тариф, но любой экспорт кофемолок в Америку строго запрещен. запрещено. Сегодня торговля кофе настолько распространена, что у процессоров кофе имеется широкий ассортимент промышленных измельчителей массового производства с охлаждаемыми водой стальными лезвиями, которые могут измельчать до 150 кг в час.
кпереди
Кофейные зерна родом из Абиссинии (Эфиопия), где спелые фрукты и семена были измельчены вместе с ступкой и пестиком, затем смешаны с жиром и потреблены в виде сухих шариков. Когда кофейный напиток был завезен в Аравию после 1200 года, некоторые зерна обжаривались при каждом приеме пищи и измельчались между мелкими точильными камнями. Позже пшеничные мельницы, используемые римлянами, были приспособлены для измельчения в больших количествах. Это были камни в форме песочных часов, которые укладывались на конусообразный шлифовальный элемент, а зерна были выбиты из верхнего отсека.
Средневековье
В 1400 году в Турции и Персии (Иран) отдельные порции зерна выпекались в маленьких перфорированных круглых металлических дисках, а затем измельчались в мельницу цилиндрической формы. В то же время была изобретена мельница для специй с рукояткой на четырех ножках, приспособленная для измельчения кофе поверх чаши. В 1700 году был добавлен ящик для сбора помола под лезвием. Однако нововведения не были обобщены. Еще в 1620 году поселенцы привезли специализированную кофемолку со ступкой и пестиком на Мэйфлауэр в колонию Плимут в Массачусетсе
Стюарт Кейтеринг
Кофемолка для кофеварки, разработанная в Дамаске, Сирия, в 1665 году, имела складной рычаг и чашеобразный отсек для зерна. В то же время книга Николаса «Жизнь на сковородке на улице Сент-Тули» в Лондоне опубликовала себя единственным человеком, который знал, как делать измельчители, способные размалывать кофейный порошок. Кофемолки использовались в коммерческих целях в Лондоне в 1660 году, где кафе были обычным местом встреч в городе. Такие заведения, как «Радуга» Николаса Фарра на Флит-стрит, также принадлежали книжному магазину.
Соединенные Штаты
В 1798 году первый американский патент на кофемолку был выдан Томасом Бруффом из Мэриленда, Томасом Джефферсоном Стоматологом. Его настенное устройство раздавливало зерна между металлическими гайками с толстыми, тонкими зубцами. В 1828 году Чарльз Паркер из Меридена, штат Коннектикут, заключил контракты на дробилки, которые улучшили существование кофемолок. Льюис Осборн распространил первый пакет молотого кофе в Нью-Йорке около 1860 года. В 1870 году Джон Бейкер Гулик из Филадельфии запатентовал своего Чемпиона № 1, который стал наиболее широко используемым мясорубкой в супермаркетах.
электрический
В 1898 году компания Hobart Manufacturing Company из Трои, штат Огайо, представила первую электрическую мельницу с ременным приводом. В 1913 году Хобарт представил лучший патент мясорубки. В 1924 году Хобарт запатентовал электрическую мельницу с зубьями на оси внутреннего вращения под поддоном для бобов.В 1905 году суд штата Канзас-Сити постановил, что эксклюзивный патент на кофемолку со стальным срезом и вентилятором для удаления шкур с зерна не является патентоспособным изобретением. Тем не менее, в течение следующего десятилетия было выдано несколько патентов на усовершенствования режущих лезвий для шлифовальной стали.