Содержание
Иногда бывает трудно сохранить вкус и текстуру жареных продуктов во время разогрева. При приготовлении жареной рыбы вы захотите получить хрустящую свежесть снаружи и мягкость рыбы при нагревании остатков. Есть несколько вариантов, но ваше решение будет основано на ваших временных предпочтениях и на том, насколько вы хотите сохранить исходные характеристики еды.
Сковорода
Возьмите сухую сковороду и поставьте на плиту. Включите огонь до средней температуры и добавьте немного растительного масла. Возьмите холодную рыбу и выложите ее в сковороду, нагревая по несколько минут с каждой стороны. Один или два раза переверните рыбу, чтобы обе стороны были горячими и хрустящими, как в исходном состоянии. Если приготовить рыбу на медленном огне, она станет сырой и станет мягкой. Использование высокой температуры может вызвать ожог снаружи и сохранить прохладу. Итак, найдите идеальный вариант, если выберете этот метод.
Обычная духовка
Разогрейте духовку до 175 ºC и дайте ей нагреться до максимума, пока вы кладете остатки жареной рыбы на плоский противень. Обязательно покройте поверхность сковороды маслом или листом алюминиевой фольги с антипригарным покрытием. Когда духовка достаточно нагреется, поместите рыбу внутрь и запекайте 15 минут. Это должно хорошо нагреть рыбу и оставить хрустящую скорлупу.
Электрическая духовка
Если у вас есть электрическая духовка, вы можете разогреть рыбу почти так же, как в обычной духовке. Возьмите рыбу, полностью заверните ее в фольгу и сбрызните несколькими каплями воды, чтобы она не пересыхала слишком сильно во время нагрева. Разогрейте электрическую духовку до 175 ºC и поместите рыбу в духовку, когда она станет достаточно горячей. Часто проверяйте рыбу, чтобы следить за ее продвижением. Вы хотите, чтобы он был хрустящим снаружи и влажным внутри, поэтому не оставляйте его в духовке слишком долго.
СВЧ
Если у вас нет времени использовать какой-либо другой метод, кроме микроволновой печи, имейте в виду, что пар из машины может привести к пропитыванию резиной пищи, если вы не будете осторожны. Лучше всего обернуть рыбу бумажным полотенцем перед тем, как поместить ее в микроволновую печь, бумага впитает большую часть влаги и не даст панировке стать липкой. Принимайте во внимание размер куска рыбы, решая, как долго вам нужно его нагревать. Перегрев сделает рыбу жесткой.