Как приготовить тыкву типа "котлетка"

Содержание

направления
Как выбрать и приготовить свою тыкву
чаевые
Что вам нужно

Должно быть, вы прошли мимо супермаркета или рынка и подумали: «Что это за мелочи?» Они зеленого или кремово-желтого цвета, круглые и слегка сплюснутые, имеют диаметр от 2,5 до 5 сантиметров и обрезанный край. Их называют тыквенным пирожком, и они не ошибаются в своей странной внешности: они просты в приготовлении, универсальны, нежны и вкусны.

направления

Пирожные тыквы растут летом и собирают еще молодыми (пользователем Flickr "erikeldridge")

Как выбрать и приготовить свою тыкву

Выбирая тыквенные котлеты в продуктовом магазине, ищите те, которые имеют правильную форму, без синяков и порезов. Избегайте любых областей с обесцвеченными или заплесневелыми областями. Если вы хотите испарить свои тыквы или испечь их целиком, выбирайте меньшие тыквы, так как они будут готовиться быстрее и полностью. В любом случае вы решите их подготовить. Около 450 граммов тыквы хорошо служат двум или трем людям в качестве аккомпанемента.

На рынке выбирайте свои тыквы хорошо
Вымойте и сполосните тыкву. Срезать любые пятна или мусор со стебля. Если вы собираетесь готовить всю тыкву, это все, что вам нужно. В противном случае нарежьте тыквы в направлении их диаметра кругами толщиной примерно 0,5 сантиметра (нарежьте их по диаметру вместо одного полюса на другой, сохраняя обрезанные края).
Если вы готовите целые тыквы, просверлите отверстия в каждой вилкой или ножом. Положите их на дно небольшого противня и сверху положите кусочки масла. Приправить солью и перцем (вы также можете использовать другие приправы, такие как паприка или чесночная соль). Запекать тыкву в духовке при 176 градусах в течение 15–20 минут или до тех пор, пока вы не сможете легко пробить их вилкой.
Если вы предпочитаете готовить тыкву на пару, это еще проще. Приклейте тыкву вилкой, а затем поместите их в надлежащую паровую корзину. Подвесьте корзину над кастрюлей с кипящей водой. Дайте тыкве готовить таким образом от четырех до пяти минут или пока они не станут мягкими.
Вы можете нарезать тыквенные котлеты и испечь их с сыром Пармезан, чтобы приготовить запеканку. Слегка смажьте небольшой противень несоленым маслом, а затем положите слой тыквенных ломтиков на дно, чтобы покрыть весь противень. Положите кусочки масла сверху. Затем распределите половину тертого тертого сыра пармезан по ломтикам (заманчиво добавить еще, но это задушит мягкий вкус тыквы). Приправьте солью и перцем по вкусу, затем запекайте при 176 градусах в течение 15 минут или до тех пор, пока пармезан не растает и не станет мягким.

чаевые

Кастрюлю с тыквой также можно жарить на гриле, либо в корзине, подходящей для овощей на гриле, либо прямо на гриле, если они достаточно большие, чтобы не упасть.
Вы также можете нарезать тыквы на большие кусочки, добавить немного оливкового масла, соль, черный перец и измельченный чеснок, и жарить их на противне при температуре 218 градусов в течение 15-20 минут.
Так как тыквенные котлеты маленькие и круглые, нарезать их может быть сложно. Чтобы стабилизировать тыкву, вырежьте отверстие размером с монету в одном из краев, а затем положите его стороной для резки на мясную доску.