Содержание
Жир естественным образом содержится в мясе и большинстве молочных продуктов, в то время как сахар и соль в небольших количествах являются естественными компонентами многих пищевых продуктов - даже фруктов и овощей. Это затрудняет, если не делает невозможным, поиск продуктов, которые полностью свободны от всех следов жира, сахара и соли. Тем не менее, в изобилии можно найти вкусные и сытные продукты без жира или с очень небольшим количеством жира и без добавления сахара и солей.
Фрукты и овощи
Большинство сырых фруктов и овощей, естественно, не имеют жира, содержат только небольшое количество натурального сахара и минимальное количество соли. Приготовление свежих фруктов и овощей на пару, варке или жарке без добавления жиров или масел не изменяет содержание сахара, жира или соли в этих питательных и богатых клетчаткой продуктах. Согласно данным Медицинского центра Университета штата Огайо, чистые замороженные фрукты или консервированные без соли также являются приемлемыми компонентами диеты с низким содержанием жиров, соли и сахара. Фрукты и овощи не должны ограничиваться только морковью и сельдереем. Сделайте закуску из карамболы, дыни и дыни, или приготовьте фруктовый салат с добавлением чистого фруктового сока с ванилью и мятой или используйте кусочки чипсов в стиле цуккини, чтобы собрать соус из помидоров и чили. Свежезамороженные фруктовые супы или вегетарианские гаспачо без добавления соли также не содержат соли, жира и сахара в дополнение к количествам, которые содержатся в природе.
зерна
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, около 80 процентов среднего потребления американской соли приходится на переработанные продукты, а сахар содержится даже в обработанных продуктах, которые выглядят более здоровыми, например, консервированные бобы. Фасоль, горох и чечевица, приготовленные дома без добавления соли или жиров, не содержат сахара, жира или соли в дополнение к небольшим натуральным количествам. Заменив обработанные продукты и жирное мясо на приготовленные бобы в домашних условиях, вы сможете создавать питательные, полезные и полезные блюда.
Приготовьте обезжиренную, сахарную и соленую версию традиционных бобовых. Добавьте сельдерей, морковь, лук и помидоры, все порезанные, а также травы, такие как можжевельник и тимьян, когда бобы почти полностью приготовлены. Приготовьте обезжиренный бульон для супа и соль: оставьте овощные смеси в сумке внутри морозильника, пока у вас не будет около 7,5 литров, затем нарежьте их и варите несколько часов в воде. Процедите воду в другой кастрюле и добавьте свежие овощи и вареные бобы, а также травы по вкусу, чтобы сделать вкусный суп без всей соли, которую можно найти в консервированных супах супермаркета.
Цельные зерна
Цельное зерно (овес, ячмень, рис, кукуруза, лебеда и пшеничная булгур) не содержат сахара, жира или соли, если вы готовите их дома, непосредственно из цельного зерна, а не покупаете выпеченные и обработанные зерновые продукты. Приготовьте кашу из смеси цельных зерен вместе с сухофруктами без добавления сахара, такими как вишня, ежевика и яблоко. По словам потребителей, попробуйте креативные специи, такие как кардамон, имбирь и мускатный орех, так как эти ароматы добавляют сладость и интерес к вкусу без добавления жира, соли или сахара.
Готовая выпечка неизбежно будет содержать три нежелательных ингредиента - если вы не приготовите их самостоятельно. Домашний цельнозерновой хлеб требует гораздо меньше чайной ложки сахара, а также соли для рецепта двух хлебов - значительно меньше, чем в коммерчески приобретаемых продуктах или хлебобулочных изделиях. Яблочное пюре или чистый концентрированный замороженный сок могут заменить жир и сахар во многих рецептах печенья и «брауни».
Молочные продукты, обезжиренные
Молочные продукты по своей природе включают лактозу, натуральный молочный сахар, и могут также содержать небольшое количество соли. Тем не менее, существует растущее количество обезжиренных молочных продуктов без добавления соли или сахара. Ищите обезжиренное молоко, обезжиренный и обезжиренный йогурт, нежирную сметану, рикотту и творог без жира, обезжиренное молоко и сухое молоко, сообщает медицинский центр Университета штата Огайо.
Положите натуральный йогурт без жира на кусок сырной ткани и дайте ему стечь в течение ночи в холодильнике, чтобы получить пасту или густой острый соус, похожий на сливочный сыр, добавьте ваниль и корицу и подайте десерт с фруктами или добавьте чеснок , кориандр и тмин и подавать с домашними хлебными чипсами для вкусной закуски. Смажьте обезжиренное молоко картофельным пюре и обезжиренным обезжиренным молоком, чтобы получить сливочную, обезжиренную и несоленую основу для овощного супа с кукурузой, красным перцем, луком, сельдереем, морковью и эстрагоном.