Как приготовить грецкие орехи

Содержание

направления
Что вам нужно

Орехи являются частью семейства орехов, которое включает орехи пекан, фундук, орехи кешью и фисташки. Сырые, они являются отличным источником жиров омега-3, но они также содержат большое количество ингибиторов ферментов, которые часто могут вызвать боль в животе после употребления.Замачивание орехов в соленой воде перед их поджариванием часто является решением этой проблемы, поскольку соленая вода нейтрализует ингибиторы ферментов, облегчая их переваривание.

направления

Орех является отличным источником омега-3, марганца и меди (большие и маленькие грецкие орехи на листьях грецкого ореха, изображение Марии Бжостовской из Fotolia.com)

Положите соль и воду в большую миску и аккуратно перемешайте деревянной ложкой.
Положите грецкие орехи в воду, оставив их покрытыми рассолом.
Оставьте канистру открытой в теплом месте не менее чем на семь часов.
Используйте сушилку, чтобы удалить воду из орехов. Положите их на поднос и аккуратно разложите их деревянной ложкой.
Поставьте противень с гайками в духовку при температуре 70 ° на 12-24 часа. Время от времени помешивайте деревянной ложкой, пока они не станут сухими и хрустящими.
Вынуть кастрюлю из духовки и дать остыть. Положите грецкие орехи в закрытый горшок и храните их в холодильнике.