Как приготовить соус суго

Видео: Базиликовый Соус-Суго ! Обалденный!К мясу, к борщу, в зажарку и на хлебушек! Готовлю сразу 5 порций!

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Вкусная итальянская паста не будет полной без красивого соуса. Согласно итальянской гастрономии, у каждой пасты есть тип подходящего соуса. Ибо, пропустить точку выпечки теста или добавить ингредиенты, которые не соответствуют друг другу, - грех. Тем не менее, есть несколько рецептов, когда речь идет о соусе из пасты. Одним из самых традиционных, является суго, идеально подходит для сопровождения красивой пасты. Этот соус начал использоваться в 18 веке, когда шеф-повар Франческо Леонарди написал книгу рецептов. С тех пор он стал популярным во всем мире. Хотя это легко сделать, вы должны знать о структуре, вкусе и тяжелом положении соуса.

направления

Идеальным соусом для красивой пасты является суго (Николай Трубников / iStock / Getty Images)

Приготовление соуса начинается во время выбора помидоров. Выбирайте свежие, красные и спелые помидоры. Так называемый голландский помидор является хорошим выбором из-за его низкой кислотности, что делает его более востребованным и более дорогим. Другие виды томатов, такие как дебора, хурма, кармен и итальянский, могут быть использованы по более доступной цене. Важно найти фрукты без пятен или мягких частей.
Снимите кожуру и семена с помидоров и нарежьте их средними кубиками. Закажите это.
Разогреть масло на сковороде. Затем налейте чеснок и нарезанный лук и дайте им подрумянить в течение трех-пяти минут.
Затем добавьте помидоры. Готовьте несколько минут на медленном огне.
Затем добавьте мясо, чтобы приготовить. Если вы предпочитаете, вы также можете добавить бекон. Для вегетарианского рецепта просто пропустите этот шаг.
Добавьте соль, перец и орегано, если хотите, и хорошо перемешайте.
Когда мясо приготовлено или помидоры начинают пузыриться, соус готов к употреблению. Приятного аппетита!

чаевые

При приготовлении соуса всегда держите плиту на белом огне. Высокая температура сжигает ингредиенты, которые могут испортить окончательный вкус.
Если вы предпочитаете, вы можете добавить томатную пасту или консервированный соус для разогрева вместе с луком, чесноком и помидорами. Если соус очень густой, вы также можете добавить немного воды, чтобы растворить его, пока он не достигнет желаемой консистенции.