Как приготовить ирландский картофельный хлеб

Содержание

• направления
• чаевые
• Что вам нужно

Ирландский картофельный хлеб очень популярен в американский праздник Дня Святого Патрика, но его рецепт настолько прост, что его можно приготовить в любой день года. В то время как в некоторых рецептах используются измельченные картофельные хлопья, для приготовления настоящего ирландского картофельного хлеба его нужно готовить до готовности, а в качестве рецепта использовать воду для приготовления пищи и картофельное пюре. Можно использовать любой легкий картофель, а картофельный хлеб можно сделать из оставшегося картофеля.

направления

Картофельный хлеб можно сделать из оставшегося картофеля (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

1. Приготовьте нарезанный картофель в 1/2 стакана воды в небольшой кастрюле, пока картофель не будет легко замешиваться вилкой. Зарезервируйте 1/4 чашки воды для приготовления пищи и разомните картофель в миске.

   

   Замесить картофель вилкой (Eising / Фотодиск / Getty Images)

2. Добавьте молоко и масло во вторую кастрюлю. Нагрейте это низко, пока масло не тает.

   

   Добавьте молоко и масло во вторую кастрюлю. (Comstock / Comstock / Getty Images)

3. Смешайте дрожжи, 1/2 столовой ложки сахара и 1/4 стакана воды для выпечки картофеля. Позвольте дрожжам сложить объем в чашку.

   
   

   

   Смешать ингредиенты (Мартин Пул / Фотодиск / Getty Images)

4. Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте смесь дрожжей к муке и размешайте деревянной ложкой, пока смесь не станет похожа на большие шарики.

   

   Размешайте деревянной ложкой (Райан МакВей / Фотодиск / Getty Images)

5. Добавьте смесь молока и масла к 1/3 стакана пюре. Размешайте деревянной ложкой, пока тесто не сформирует шар. При необходимости добавьте еще 1 стакан муки, чтобы получился шарик теста.

   

   Добавьте смесь молока и масла к картофелю (Фотодиск / Фотодиск / Getty Images)

6. Посыпьте мукой на рабочую поверхность и поместите в нее шарик теста. Замесите его, добавив больше муки, если необходимо, чтобы он не прилипал. Продолжайте массировать тесто, прижимая его ладонями к бокам. Затем поверните и сложите его, и повторите процесс. Замешивать, пока он не перестанет прилипать.

   
   

   

   Замешивать, пока тесто не перестанет прилипать (RAYES / Digital Vision / Getty Images)

7. Положите шарик теста в большую миску и смажьте его маслом со всех сторон. Накройте блюдо чистой тряпкой и дайте тесту вырасти в два раза.

   

   Положите тесто в большую миску (Изображения в горошек / изображения в горошек / Getty Images)

8. Замочите тесто, используя ручку, чтобы нажать на центр выращенного теста. Положите его обратно на рабочую поверхность и месите два или три раза.

   

   Замочить тесто кулаком (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

9. Разделите тесто на две равные части, чтобы сформировать две порции. Поместите каждый в смазанный маслом хлеб.

   

   Разделите тесто на две равные части, чтобы сформировать две порции. (Thinkstock Images / Comstock / Getty Images)

10. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов по Цельсию в течение 40-50 минут до золотистого цвета.

    

    Выпекать хлеб в предварительно разогретой духовке до 175 градусов по Цельсию (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

11. Удалите батоны из форм и дайте им остыть.

    

    Выньте хлеб из форм и дайте им остыть (Thinkstock / Comstock / Getty Images)

чаевые

• Если вы не можете найти формы для хлеба, сделайте два шарика теста и выпекайте их в обычных смазанных маслом противнях.

Что вам нужно

• 2 маленьких горшка
• Маленькая канистра
• 1/2 столовой ложки масла
• 5/8 стакана молока
• 1/4 стакана картофельной воды
• 1/3 стакана картофельного пюре
• 1/2 столовой ложки сахара
• 1 пакет или 1/2 столовой ложки сухих дрожжей
• Маленькая чаша или чашка
• От 3 до 5 чашек муки
• 1/2 столовой ложки соли
• Деревянная ложка
• 2 больших контейнера
• Растительное масло
• Пищевая щетка
• Ткань для чистой посуды
• 2 формы для хлеба