Содержание
Добыча кокосового масла может осуществляться с помощью традиционных средств или с помощью современных машин. Давление, тепло и движение - это силы, обычно используемые для отделения масла от белой мякоти плода. В зависимости от используемого метода экстракции добытое масло может быть полностью чистым или требовать дополнительного процесса очистки.
Водная обработка
Метод, который использует воду для извлечения кокосового масла, также называется водной обработкой. Первым шагом является отделение мякоти от кожуры фруктов. Затем мякоть кипятят в воде. Поскольку это готовит и смягчает, масло оставляет мякоть и отделено от воды; масло удаляется с поверхности и хранится.
Гидравлический пресс
Гидравлический пресс буквально прессует кокосовое масло, используя грубую силу. Этот тип пресса использует тяжелый поршень и металлическую трубку, которая способна фильтровать масло; Как только мякоть фруктов вводится в металлическую трубку, используется гидравлический домкрат, чтобы прижимать пресс к мякоти и заставлять масло продавливаться через трубку и собираться. Этот процесс помогает сохранить естественное состояние кокосового масла и не требует других методов очистки.
Механическая центрифуга
Для получения первичного кокосового масла можно использовать механическую центрифугу, которая считается одной из самых чистых форм. Во время процесса мякоть фруктов наливают в машину, которая нарезает мякоть на минимальные ломтики. Эти ломтики помещаются в небольшой винтовой пресс, и молоко извлекается из мякоти; затем оставшийся кокос помещается в высокоскоростную центрифугу, которая быстро его вращает. В процессе вращения масло отделяется от пульпы и собирается. Масло, полученное этим способом, сохраняет сильный запах и вкус кокосового ореха и не требует никакого процесса рафинирования.
Гани Добыча
Экстракция Гани - это традиционный метод, использующий гигантский пестик и ступочную систему для измельчения мякоти фруктов. В настоящее время имеются механизированные системы извлечения Ghani, хотя традиционные прессы для тяги животных все еще используются. Хотя результатом этого процесса является полностью чистое кокосовое масло, оно требует интенсивной работы и производит меньше масла, чем методы, представленные выше.
Метод высылки
Этот метод использует механизированную цилиндрическую бочку для создания порошковой версии кокосовой мякоти, известной как «кокосовый пирог». Нагретый плод помещается внутрь бочки, где он измельчается вращением металлического стержня. Этот процесс помогает разбить компоненты пульпы и подготовить ее к извлечению масла. Последний шаг - использовать химический растворитель под названием гексан, чтобы отделить кокосовый пирог от масла. Очистка обычно необходима для отделения экстракта от масла.