Как приготовить йогурт из козьего молока

Видео: Йогурт из козьего молока | Домашний йогурт| Домашний йогурт без йогуртницы .

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Если вы не переносите лактозу, вы не сможете насладиться традиционным йогуртом. Этот продукт имеет много полезных элементов, в том числе витамины, кальций и ферменты, которые помогают в пищеварении. В отличие от коровьего молока, козье молоко производит продукты, которые имеют более богатый вкус и более сливочную структуру. Следуя этому рецепту, вы все равно сможете предоставить своей семье бесплатную закуску из искусственных ароматизаторов, консервантов и добавок.

направления

В качестве решения для тех, кто не переносит лактозу, козье молоко может быть переработано в йогурт (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Ищите козье молоко. Его не так легко найти. Если случайно вы найдете в разделе молочных продуктов, он будет содержать добавки и консерванты, которые вы пытаетесь избежать. Посетите ферму или продуктовый магазин и купите продукт.
Поместите молоко в большой контейнер из нержавеющей стали. Прогревайте до тех пор, пока температура не достигнет 85 ° С. Снимите с огня. Дайте молоку нагреться, пока температура не достигнет примерно 40 ° C.
Добавьте культуру. Связка бактериальной культуры может быть куплена в большинстве органических магазинов. Чтобы правильно поместить культуру в молоко, следуйте инструкциям на упаковке. Размешайте металлической ложкой, чтобы предотвратить прилипание смеси.
Поддерживайте температуру на уровне 40 ° C. Верните в огонь и постоянно перемешивайте. Через несколько минут молоко начнет сгущаться, приобретая кремообразную консистенцию.
Добавьте аромат. При желании добавьте 1/2 чайной ложки экстракта ванили или миндаля и свежих фруктов по вашему выбору. Круто перед подачей на стол.