Содержание
- Диета для начального восстановления
- Постоянный план питания
- План питания
- Дополнительные источники питательных веществ
Поджелудочная железа - это большая железа, расположенная позади желудка и близко к тонкой кишке. Он производит ферменты, которые в сочетании с желчью печени переваривают пищу и выделяют инсулин и глюкагон в кровоток. При воспалении ферменты поджелудочной железы повреждают ее. Осложнения включают образование камней в желчном пузыре, которые, возможно, потребуется удалить хирургическим путем. Острый панкреатит возникает внезапно и обычно проходит в течение нескольких дней при правильном лечении, которое может потребовать госпитализации для купирования боли, венозной гидратации и приема антибиотиков в дополнение к специальной диете.
Диета для начального восстановления
Если вы достаточно больны, чтобы попасть в больницу, будьте готовы поститься хотя бы несколько дней, чтобы поджелудочная железа не работала и могла восстановиться. В случае рвоты через нос в желудок можно ввести зонд для удаления жидкости и воздуха. После того, как можно будет безопасно возобновить прием пищи, пациента, возможно, придется кормить через зонд, вставленный через нос и горло и подсоединенный к желудку в течение нескольких недель, пока поджелудочная железа заживает.
Когда пациент может нормально питаться, ему может потребоваться принимать синтетические ферменты поджелудочной железы с каждым приемом пищи, чтобы заменить те, которые поджелудочная железа еще не может производить. Согласно Национальному информационному агентству по заболеваниям пищеварительной системы (NDDIC), эти синтетические ферменты помогают пациентам переваривать пищу и восстанавливать потерянный вес.
Постоянный план питания
Чтобы избежать дальнейших приступов поджелудочной железы, придерживайтесь здоровой диеты с низким содержанием жиров и ешьте небольшими порциями несколько раз в день. Пациентам следует пить много воды; зеленый чай, который богат антиоксидантами, также приемлем. Избегайте употребления алкоголя, так как во многих случаях он может вызвать острый панкреатит. Напитки с кофеином вызывают обезвоживание, и их следует избегать.
Медицинский центр Университета Мэриленда (УГМК) предупреждает, что употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, таких как фрукты, помидоры и овощи, может предотвратить приступы или уменьшить симптомы. УГМК также рекомендует пациентам есть продукты, богатые витамином B и железом, например цельнозерновые, темно-зеленые листья (например, шпинат и капусту) и морские водоросли. Используйте для приготовления пищи только полезные мононенасыщенные масла, например оливковое; ешьте не красное и нежирное мясо, тунец, скумбрию, лосось и другую холодноводную рыбу, а также тофу и бобы; избегайте рафинированных продуктов, таких как белый хлеб, макаронные изделия, сахар и многие другие коммерческие продукты, такие как печенье и пирожные; избегайте продуктов с высоким содержанием жиров, таких как жареные продукты, маргарин и масло. Также избегайте табака.
План питания
Предпочитайте продукты с высоким содержанием антиоксидантов и низким содержанием жиров. Завтрак может состоять из йогурта, который содержит ферменты, которые помогают пищеварению и уменьшают воспаление, как объясняет веб-сайт Nutralife, а также черники или других фруктов. Вы также можете добавить цельнозерновые тосты с черничным вареньем с низким содержанием сахара.
На обед рассмотрите овощной суп из куриного или томатного бульона, в который можно добавить коричневый рис или киноа.
На ужин ешьте тунец или лосось, тофу и шпинат, обжаренные в небольшом количестве оливкового масла, чеснока и сыра пармезан, или как часть салата с помидорами, брокколи, перцем и тыквой. Цельные зерна, такие как упомянутые выше, могут завершить трапезу. Пациенты, у которых панкреатит не связан с употреблением алкоголя, могут пить красное вино, богатое антиоксидантами. Люди, которым необходимо избегать алкоголя, могут есть красный виноград.
Дополнительные источники питательных веществ
Принимайте витаминные добавки и, возможно, другие добавки, чтобы исправить любой дефицит питательных веществ, особенно после сильной потери веса. Также рассмотрите возможность приема омега-3 (рыбьего жира), который уменьшает воспаление и повышает иммунитет. Также могут быть полезны пробиотики и добавки с альфа-липоевой кислотой. УГМК также предлагает добавлять добавки, содержащие травы с высоким содержанием антиоксидантов, такие как базилик священный, кошачий коготь, грибы рейши и индийский крыжовник (амла).