Содержание
- Варить после извлечения устрицы
- Шаг 1
- Шаг 2
- Шаг 3
- Шаг 4
- Отварите перед извлечением устрицы
- Шаг 1
- Шаг 2
- Шаг 3
- Шаг 4
- Шаг 5
Устрица - это морская улитка, которую можно есть сырой или приготовленной. В то время как одним людям нравится вкус сырых устриц, например, в салатах, другие предпочитают, чтобы их готовили и подавали в супах или гамбургерах. Один из способов приготовления - кипячение, которое можно делать в замороженном виде или при комнатной температуре. Сварить устрицу несложно, однако для извлечения ее из раковины требуется сноровка и терпение.
Варить после извлечения устрицы
Шаг 1
Проделайте кухонным ножом небольшое отверстие в верхней части раковины. Устрица способна создавать вакуум в раковине, поэтому вам нужно сделать отверстие, чтобы снять напряжение, вместо того, чтобы пытаться вытащить ее.
Шаг 2
Вытащите устрицу кончиком ножа. Удалите темную кожицу, чтобы осталась только белая мякоть.
Шаг 3
Заморозьте, пока не решите съесть.
Шаг 4
В зависимости от количества устриц вскипятите от 3 до 6 литров воды. Положите устрицы в воду и варите до двух часов. Чем дольше вы дадите им вариться, тем мягче станет мясо. Время кипячения полностью зависит от личных предпочтений.
Отварите перед извлечением устрицы
Шаг 1
В зависимости от количества устриц вскипятите от 3 до 6 литров воды.
Шаг 2
Положите замороженные устрицы в воду и варите один-два часа. Во время приготовления устрицы сами вылезут из раковины.
Шаг 3
После того, как устрицы вылезли из кипящей воды, достаньте ракушки из кипящей воды.
Шаг 4
Если вы предпочитаете нежнейшее мясо, дайте устрицам приготовиться.
Шаг 5
Промойте и сохраните ракушки для украшения.