Содержание
Повара обычно добавляют порошкообразный тмин в тайские, индийские и ближневосточные блюда. Если вы хотите использовать жареный порошкообразный тмин, сначала запекайте его, когда он еще в форме семян, а не после того, как он будет измельчен. После обжарки вы можете закончить подготовку к порошку. Теперь его можно сохранить или добавить прямо в рецепт.
Шаг 1
Добавьте семена тмина в сковороду или сковороду. Не кладите в сковороду ничего, например сливочное или растительное, так как они должны поджариться.
Шаг 2
Поместите сковороду в самое маленькое отверстие плиты. Держите огонь на низком уровне.
Шаг 3
Пока готовятся, перемешайте семена по сковороде ложкой. Это помогает перевернуть их, чтобы получить однородную прожарку.
Шаг 4
Снимите семена с огня, как только почувствуете запах тмина. Цвет немного потемнеет. Дайте им остыть, прежде чем продолжить.
Шаг 5
Высыпать семена в ступку. Измельчите их пестиком, пока не получите мелкий порошок.