Содержание
У вафель и блинов одинаковое количество поклонников. В воскресенье или на завтрак в будние дни куча хрустящих вафель или мягких блинов с топленым маслом или сиропом уже приведет к хорошей еде. Оба - быстрые пасты, которые используют химические, а не органические, дрожжи и яйца, чтобы смягчить. Вы можете купить замороженные макароны или смесь для их приготовления или приготовить свой собственный рецепт.
ингредиенты
Вафли, как правило, содержат больше жира, чем блины, что делает их более четкими снаружи. У них также есть больше яиц, что делает их легче, и некоторые рецепты просят вас отделить желтки от яичных белков, чтобы взбить их в снегу, а затем смешать. Это делает тесто очень легким и мягким. Блин более плотный и похожий на торт. Можно делать вафли с блинным тестом и блин с вафельным тестом, но конечный результат будет отличаться от традиционных рецептов.
Техника приготовления
Вафли сделаны особым образом. Старые печки нагреваются на плите, но они работают так же, как и электрические, которые нагревают обе стороны. Они быстро готовят тесто и придают ему характерный вид, создавая хрустящий рецепт снаружи и мягкий внутри. Блины готовят на горячей плите или сковороде, и они не такие хрустящие, как вафли.
формат
Блинчики круглые. Их можно готовить без какой-либо плесени, намазывая ложкой или выливая тесто на горячую тарелку или сковороду. Размер зависит от того, сколько массы вы используете и толщины. Меньшие имеют диаметр всего несколько сантиметров, но некоторые люди предпочитают те, которые занимают целую тарелку. Форма вафли определяется ее формой. Они продаются как круглые, так и квадратные, и некоторые делают более толстые вафли, известные как бельгийцы, в то время как другие производят более тонкое, хрустящее тесто.
Пентхаусы
Кленовый сироп и масло являются традиционными начинками для блинов и вафель. Они смачивают блины и образуют лужи в вафельных полостях. Вы все еще можете использовать фруктовые сиропы, такие как черника. Вафли также используются для приготовления десертов с добавлением клубники и взбитых сливок. Конус, в который помещено мороженое, мог быть рожден как тонкая, хрустящая вафля. Есть также соленые блины, которые используются в некоторых китайских блюдах, например, с уткой.
