Содержание
Когда дело доходит до запаха испорченного тунца, сложно следить за своим носом, так как рыба имеет очень сильный естественный запах. Но если цвет странный, имеет запах, от которого вы теряете аппетит, просрочен или находится в тушеной банке, выбросьте его. Испорченный тунец может вызвать болезнь.
Странный цвет
Свежее филе тунца обычно очень красного цвета, но жирность и вид рыбы могут изменить этот цвет. Некоторые виды тунца имеют розовый оттенок, похожий на цвет арбуза. Во время обработки производители обрабатывают сырого тунца угарным газом, чтобы сохранить его розоватый оттенок. Иначе получится неприятный коричневый тон. Консервированный тунец уже коричневого цвета. Обратите внимание на темно-коричневый цвет костей рыбы. Темные или зеленоватые цвета - в свежем или консервированном тунце - дают нам понять, что эта пища небезопасна для употребления.
Неприятный запах
Тунец обладает сильным резким натуральным ароматом. Он должен пахнуть свежим и чистым, как океан, свежим или консервированным. Хотя у него сильный запах, он не должен быть неприятным. Если тунец имеет тухлый запах, из-за которого при обращении с ним приходится зажимать нос, выбросьте его. Сильный рыбный запах, вероятно, свидетельствует о том, что продукт испортился. Никогда не пробуйте продукты, которые, по вашему мнению, испорчены. Выбросьте прямо в мусорное ведро.
Срок годности
Свежее филе тунца замораживают, размораживают или только что выловили и отправляют прямо в супермаркет, не сохраняя его свежим надолго. После покупки рыбы съешьте ее в течение 24 часов. Если вы купили его несколько дней назад и не успели съесть, возможно, он испорчен. У консервированного тунца есть срок годности. Хотя после этих свиданий рыбу, безусловно, можно безопасно есть, ее безопаснее выбросить. Производитель не гарантирует свежесть после истечения срока годности, и продукты могут начать гнить.
Ненормальная банка или упаковка
Прежде чем открыть банку с тунцом, поищите намек на то, что что-то не так. Отверстия в швах, вмятины или вздутая банка - признаки того, что еда небезопасна. Эти отклонения могут быть признаками ботулизма. Хотя редко, но опасные бактерии Clostridium botulinum из продуктов, которые не консервированы должным образом, производят токсины, вызывающие заболевание. Поскольку пищевой ботулизм может быть фатальным, выбросьте банку вместе с мусором, если вы заметили какие-то нарушения. Если у вас есть пакеты с тунцом, выбросьте их, если в них есть дыры или они опухшие, как если бы они были наполнены газом.