Содержание
Испанская кухня под влиянием различных вкусов и специй. Илер Уолдер, автор «Книги испанской кулинарии», объясняет, что оливковое масло, петрушка, чеснок, помидоры, зеленый перец и лук - это всего лишь несколько ингредиентов, которые отличают эту кухню от других. Представление детям этих видов продуктов, вероятно, станет отправной точкой для более традиционных продуктов и их предпочтений, таких как сырная лапша и чипсы.
Baderillas
Эти маленькие шампуры с различными ингредиентами являются обычным явлением в испанских ресторанах тапас. Детям нравится выбирать свои ингредиенты для шашлыка, а блюдо простое в приготовлении и не требует необходимости готовить. Ингредиенты могут включать оливки, кубики сыра, помидоры, соленые огурцы и кусочки тунца. Измените ингредиенты в соответствии с предпочтениями детей, затем поместите все ингредиенты в отдельные миски. Bilingualfun.com предлагает усилить активность, включив урок испанского в кулинарную сессию. Вы можете обозначить каждую чашку испанским словом и попросить детей произносить их по одному. Как только шампуры подготовлены, обойдите стол и спросите детей, какие ингредиенты они добавили по-испански.
гуакамоле
Хотя многие ассоциируют авокадо с мексиканской едой, Майкл Томпсон заявляет в статье «Святой гуакамоле!» что испанцы приготовили это блюдо со специями, обычно включаемыми в гуакамоле, включая кориандр и лимонный сок. Раздавить два авокадо, и все, что понадобится в этом блюде, - это добавить немного лимонного сока, помидор, чеснок, соль и перец. Дети могут участвовать, размалывая авокадо, сжимая лимон и перемешивая все ингредиенты вместе. К гуакамоле могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как семена граната, манго, ананаса или черной фасоли. Для погружения используйте чипсы из тортильи, кусочки яблок, морковь, огурец, красный перец или лепешки.
Дети могут также хранить ядро или семя и делать растение авокадо, помещая семя в воду, чтобы наблюдать за его ростом.
буррито
Буррито охватывают широкий спектр ингредиентов, которые могут быть включены в покрытие тортилья. Общие начинки включают бобы, говяжий фарш, измельченную курицу, гуакамоле, сметану, испанский рис, жареные овощи, жареные бобы, петрушку, тертый сыр и помидоры. Большинству детей нравится загружать свои лепешки многочисленными ингредиентами и учиться оборачивать их, не набивая начинку из спины.
Под присмотром взрослых дети могут размешивать на плите испанский рис и приготовленные бобы. Пусть они выбирают, какие овощи готовить, например, морковь, перец и лук. Научите их, как закатывать лепешку в буррито, когда все необходимые ингредиенты уже добавлены.
Испанское печенье
Испанские десерты часто используют местные специи, такие как корица и мускатный орех. Измельченные кукурузные хлопья также обычно добавляют в десерты. Найдите рецепт испанского печенья в Интернете или используйте его в разделе Ресурсы ниже. На протяжении всего процесса приготовления я ставил перед детьми определенные задачи: пусть они сковорятся с яйцом, разбивают яйца, добавляют сахар или отмеряют молоко. Используйте формочки для печенья в форме кактуса и посыпьте красным перцем, который придаст острый вкус.