Содержание
В иудаизме кашрут - это свод законов, регулирующих диету и приготовление пищи. Пища, которая соответствует закону, считается кошерной, словом, которое происходит от произношения ашкенази в еврейском кошерном языке, что означает «пригодный». Кашрут определяет, что некоторые наземные животные, особенно те, у которых раздвоенные копыта и жвачные животные, пригодны для потребления человеком. Описания кошерных законов питания и примеры животных, приемлемых в качестве пищи, можно найти в библейских книгах Левит и Второзаконие.
настройки
На кошерной земле животные размышляют и имеют раздвоенные копыта. У жвачных животных есть несколько желудков, которые переваривают растительные продукты, нейтрализуя их в первом желудке, а затем отрыгивая пищу (теперь известную как румина), чтобы снова ее пережевывать. Разделенные копыта делятся на два пальца. С этими ограничениями верблюды, которые жуют румуну, но не имеют раздвоенного копыта, не будут кошерными, как свиньи, которые разрубают копыта, но не жуют огурца.
Особо упоминаемые животные
Во Второзаконии 14: 4-8 конкретно упоминается ряд ритуально чистых или кошерных животных. Среди этих животных - газели, быки, олени, овцы, антилопы и козы. Кроме того, несколько существ, чьи имена трудно перевести, также отображаются. Среди них - о'о, который по-разному переводился как «дикий козел» или «дикий бык», и пигарт или бесчеловек, которым может быть козерог. Список животных, включенных во Второзаконие, является исчерпывающим.
Двусмысленные животные
Традиция устанавливает правила для определения, может ли странное животное считаться кошерным или нет, просто основываясь на его внешности. Талмуд утверждает, что животные без превосходных зубов будут считаться вероятным жвачным животным и, следовательно, ритуально чистым, исключение составляет верблюд, который жует, но не имеет раздвоенных копыт.
Эволюционирующая мысль
На протяжении веков, когда было обнаружено больше животных, раввинским властям приходилось определять, как применяется кошерный диетический закон; Жирафы были объявлены кошерными только недавно в 2008 году. Зубр уже был предметом споров, но Православный союз объявил это допустимым, и его мясо можно купить во многих кошерных ресторанах.