Как смягчить спящий хлеб

Видео: Как размягчить черствый хлеб и сделать его мягким – 5 способов

Содержание

направления
Микроволновый метод
Положить хрустящие хлебцы в духовку
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Хлеб лучше всего подходит, когда он выходит из духовки, но через 24 часа он начинает высыхать. Поскольку этот сушеный хлеб не предназначен для потребления, повара иногда используют его для приготовления пудингов, салатов, домашней хлебной муки или сухариков. Однако, если вы планируете выпекать буханки за день или два до их подачи или если вы предпочитаете есть их на рассвете, не добавляя их в другой рецепт, вы можете разогреть их, чтобы сделать их менее сухими и мягкими.

направления

Смягчить запеченные батоны в духовке или микроволновой печи, чтобы уменьшить засохшую текстуру (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Микроволновый метод

Положите мягкий хлеб на поднос. Не используйте этот метод для хрустящих хлебов, потому что высокая температура от микроволновой печи сделает их резиновыми.
Накройте сковороду маслом или обычной бумагой и поместите ее в центр микроволновой печи.
Установите время нагрева до десяти секунд для хлеба. Например, запрограммируйте 20 секунд, если вы нагреваете две буханки и так далее. Нажмите кнопку «Старт».
Откройте микроволновую печь и дотроньтесь до хлеба, когда нагревание закончится. Если они имеют правильную текстуру, достаньте их из микроволновки и подайте на стол. Если нет, снова включите прибор.
Оставьте его включенным еще на 10 секунд, проверяя хлеб на каждой остановке. Будьте осторожны, чтобы не перегреть их, так как это оставит хлеб текстурированным и эластичным. Когда они будут готовы, достаньте их из микроволновки и подавайте.

Положить хрустящие хлебцы в духовку

Разогреть духовку до 180 ° С в течение десяти минут.
Заверните рассыпчатый хлеб отдельно в фольгу. Если вы предпочитаете хрустящий снаружи и мягкий внутри, используйте этот метод для мягкого хлеба, предварительно нагретого в микроволновой печи.
Положите завернутые буханки прямо на центральную решетку духовки и установите таймер на десять минут.
По истечении этого времени откройте духовку и удалите буханку хлеба. Разверните его и проверьте его текстуру. Ножом разрежьте его по центру. Если текстура желательна, удалите оставшиеся буханки из духовки. Если нет, снова оберните хлеб и поместите его в духовку вместе с остальными.
Установите таймер еще на пять минут, если хлеб не готов. По истечении этого времени проверьте буханку, как указано выше, и повторяйте ее с пятиминутными интервалами, пока не достигнете желаемой текстуры. Когда все будет готово, удалите буханки из духовки.
Разверните все виды хлеба, чтобы они не вспотели. Служите им немедленно.

чаевые

Если вы хотите разогреть мягкий хлеб в духовке, знайте, что он будет хрустящим снаружи. Как и любой другой хлеб, его интерьер останется мягким.
Если вы хотите, чтобы хрустящий внешний вид хлеба стал еще более хрустящим, используйте метод духовки без фольги. В таком случае разогревайте хлеб всего шесть минут вместо десяти.
Если вы хотите, используйте эти процессы с замороженным хлебом. Для этого оставьте их в морозильной камере на час, а затем согрейте.