Содержание
Когда-то сахарная свекла использовалась для производства сахара, когда она была дорогим продуктом. Лица, не имевшие высокого дохода, варили свеклу для получения сахара. Сахарная свекла - единственный вид свеклы, который можно использовать для производства сахара, потому что он содержит много сахарозы. При приготовлении свекольного сока он загустевает. По мере охлаждения он кристаллизуется и образует сахар.
Шаг 1
Вымойте свеклу снаружи. Нарежьте их небольшими кусочками.
Шаг 2
Положите кусочки свеклы в кастрюлю и залейте водой. Кипятить воду и варить на среднем огне, пока не будет извлечен свекольный сок.
Шаг 3
Удалите кусочки свеклы. Продолжайте кипятить свекольный сок, пока 1/3 его не останется в кастрюле.
Шаг 4
Дайте соку остыть. Когда остынет, процедите сок, чтобы получить кристаллы сахара.
Шаг 5
Отделите кристаллы сахара и вскипятите оставшийся сок. Варить до полной кристаллизации сока. Добавьте все кристаллы сахара.