Содержание
Характерный кисло-сладкий вкус ананаса придает тропический вкус любому блюду. По данным Калифорнийского университета в Дэвисе, этот фрукт перестает созревать, как только его снимают с дерева, но вы можете уменьшить зеленоватый оттенок на внешней стороне ананаса с помощью этиленового газа. Этот газ естественным образом выделяется из таких фруктов, как яблоки, нектарины и груши. Когда он попадает в пакет с ананасом, газ может изменить цвет фрукта с зеленого на желтый снаружи, в результате чего фрукт будет казаться более спелым, но внутренняя часть не изменится по текстуре или качеству, в соответствии с Калифорнийский университет в Дэвисе.
Шаг 1
Ищите ананасы с ярко-зелеными листьями, желтой окраской кожуры и сладким запахом, указывающим на то, что они спелые. Избегайте фруктов с коричневыми листьями.
Шаг 2
Поместите весь ананас в бумажный пакет с целым яблоком.
Шаг 3
Сложите верхнюю часть пакета и оставьте при комнатной температуре на сутки.
Шаг 4
Удалите ананас, порежьте и сразу используйте или поставьте в холодильник на срок до недели.