Как заменить ванильные бобы

Содержание

• направления
• Замена бобов экстрактом или ванильной пастой
• Используя ванильный порошок
• чаевые
• предупреждение

Ванильные бобы имеют более сильный вкус, чем их заменители, но они более дорогие и их трудно найти, чем экстракты, пасты или порошковая версия. Каждый из этих ингредиентов требует правильного соотношения и времени приготовления при использовании в рецепте. Ищите их в кондитерской секции супермаркетов.

направления

Ванильный экстракт, паста или порошок успешно заменяет конские бобы в любом рецепте (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Замена бобов экстрактом или ванильной пастой

1. Замените каждую ванильную фасоль на 2 чайные ложки экстракта или пасты.

2. Смешайте экстракт или пасту в жидких блюдах, таких как соусы или кремы, непосредственно перед подачей на стол.

3. Готовьте или запекайте блюдо с заменой в течение того же времени и температуры, указанных в рецепте.

Используя ванильный порошок

1. Замените каждую ванильную фасоль на 1 чайную ложку ванильного порошка. Избегайте использования сахарных продуктов. Эти сахара непредсказуемо снижают активность ингредиента.

2. Добавьте ванильный порошок в рецепт, как будто вы используете бобы.

   
   

3. Готовьте или запекайте блюдо, не внося никаких других изменений в рецепт. Используйте то же время приготовления и температуру.

чаевые

• Прочитайте этикетку продукта, чтобы увидеть, какой заменитель вы используете. Экстракт изготавливается путем заваривания бобов в спирт. Ванильный порошок состоит из молотых конских бобов, иногда подслащенных. Паста происходит из концентрированного экстракта и содержит семена бобов, которые добавляют еще больше аромата.

предупреждение

• Избегайте замены ванильных бобов эссенциями. Эти продукты высвобождают искусственные красители и ароматизаторы для того, чтобы аналогичным образом ароматизировать ваниль, но не соответствуют действительно производным продуктам из конских бобов.