Содержание
Вино может показаться простым в огромном ассортименте алкогольных напитков, но оно довольно сложное. Его аромат исходит из того, что виноград выращивался из специальных ингредиентов с каждого виноградника. Добавьте к этому необходимый процесс старения, который позволяет ферментацию. Вино может усилить или свести к минимуму любой прием пищи, даже не будучи на тарелке. Используйте следующие советы, чтобы научиться изучать вино и стать консультантом.
направления
-
Узнайте, чем занимается винный консультант. Не путайте с сомелье. Винный консультант - это человек с широким спектром знаний в этой области, однако он может или не может хорошо владеть этим предметом. Винный консультант часто может работать на себя, а сомелье работает на ресторан или курорт.
-
Решите, хотите ли вы специализироваться в области виноделия (например, красные или белые, сухие или из регионов мира, таких как французы), или же вы приобретете много знаний обо всех винах в целом.
-
Исследуйте способы получить эти знания. Многие колледжи и университеты предлагают классы по оценке вина в рамках своих программ кулинарии и гостеприимства, а также в рамках своих общинных образовательных программ.
-
Узнайте, как вы будете использовать свои знания. Вы можете работать в пятизвездочном ресторане или начать свой собственный бизнес винных консультантов. Вы могли бы предложить частные дегустации на вечеринках, советы для свадеб или других торжеств или помочь новым ресторанам выбрать винную карту.
чаевые
- Познакомьтесь с винной терминологией и используйте ее с умом. Вы не хотите показаться властным или высокомерным по отношению к любому из ваших клиентов.
предупреждение
- Обеспечьте необходимые требования, если вы собираетесь продавать вино частным лицам или предприятиям. Возможно, вам потребуется получить лицензию на продажу алкоголя. Избегайте маленьких или оставьте их дома во время дегустации вин. Поощряйте клиентов найти обходной путь для своих детей в день вечеринки.