Содержание
Многие блюда из Гондураса очень похожи на блюда других стран Центральной Америки, но также имеют африканское и карибское влияние. Использование кокосового молока на побережье Карибского моря и на островах Бэй делает кухню этого района очень отличной от остальной части страны. Большая часть кухни Гондураса состоит из говядины и курицы, подается с пюре из жареной фасоли, рисом и бобами, гуакамоле или лепешками. Фрукты - популярный десерт в Гондурасе.
завтрак
Гондурасцы любят плотный завтрак вместе со своим кофе. Известный как «типичный завтрак» или традиционный завтрак, он состоит из жареных яиц, жареных бананов, жареного бобового пюре и сыра. Также подаются тортилья, а иногда добавляется острая колбаса или ростбиф.
Montucas и куколки
Тамале или монтукас - пельмени из кукурузного теста, фаршированные курицей или мясом.Их заворачивают в банановый лист или кукурузную шелуху, а затем варят на пару или варят. Тамале - это обычная уличная еда в Гондурасе, которую также подают без еды во время еды в качестве богатого углеводами сопровождения. Куколки похожи, но набиты свиной шкуркой.
Суп из улитки
Улитка или вареная улитка - это богатый суп из улитки, овощей и кокосового молока. Он популярен вдоль карибского побережья Гондураса. Суп из улитки также можно приготовить с креветками или даже рыбой, если улитка недоступна. Многие блюда в Карибском регионе подаются с рисом и бобами, приготовленными в кокосовом молоке.
Жареное мясо
Жареная или «карне» - это скорее кулинарное событие, нежели блюдо, состоящее из большого количества жареного или приготовленного на гриле мяса и еды в большой группе с музыкой и напитками. Мясо подается с жареным бананом, гуакамоле, жареными бобами и чизолом, традиционное сопровождение из сырого лука, помидоров, кориандра и лимонного сока.
тортильи
Тортильи являются основным продуктом питания в Гондурасе, а также в большей части Центральной Америки. Большинство блюд идут с большим количеством кукурузных или пшеничных лепешек. Они также подаются с начинкой из жареного бобового пюре, сыра и сметаны в качестве вкусной уличной еды под названием «шот».
рыба
Рыба озера Йоджоа в Гондурасе является популярным блюдом по всей стране. Рыба соленая или приправленная, а затем транспортируется на рынки и в магазины. Рыба йоджаа подается жареной или жареной на гриле вместе с кусочками жареного банана и маринованной капусты.
Маниока с чичарроном
«Yuca con chicharron» состоит из приготовленных кусочков корня маниока, смешанных с капустой и поданных со свиной шкуркой, обжаренной до хрустящей корочки. Блюдо приправлено острым томатным соусом или "мохо", соусом из оливкового масла, чеснока, лука и различных приправ.