Содержание
- Выберите хлеб: изысканный, обезвоженный или свежий
- Используйте блендер или процессор
- Используйте терку для сыра
- Используйте нить муки в рецептах
Необходимая во многих рецептах, мука из нити может загущать, хлеб или начинять блюдо. Если вы будете делать свою муку вместо покупки, ваши варианты будут ограничены только типом хлеба. Для приготовления муки можно использовать любой сорт хлеба.
Выберите хлеб: изысканный, обезвоженный или свежий
Свежий хлеб создает муку из нитей с более крупными хлопьями, но из высушенного хлеба (или приготовленного) они делают муку более мелкой независимо от способа приготовления. Для свежей муки нужен свежий хлеб. Но если вам нужна тонкая мука и нет заплесневелого хлеба, сделайте его обезвоженным. Для этого нарежьте хлеб на 2-см кусочки. Выложить на противень и выпекать в предварительно разогретой духовке при 120 ° С. Немедленно выключите духовку, но оставьте хлеб там на десять минут. Выньте противень из духовки и дайте булочкам полностью остыть, прежде чем использовать один из способов, указанных ниже, для приготовления муки.
Используйте блендер или процессор
Нарежьте обезвоженный или свежий хлеб на кусочки по 2 см и поместите в процессор или блендер. Ограничьте и используйте импульсную функцию для достижения желаемой последовательности. Ломтик свежего хлеба составляет в среднем полстакана муки. Поскольку обезвоженный хлеб превращается в более мелкую муку, для получения чашки требуется как минимум четыре ломтика.
Используйте терку для сыра
Распылите обезвоженный или несвежий хлеб на крупную терку. Это приведет к муке с большими хлопьями и хлопьями. Свежий хлеб не для этого метода. Приготовленная таким образом мука отлично подходит для хлеба с более тонкими скорлупами.
Используйте нить муки в рецептах
Хлебные крошки можно использовать в рецептах для хлебного пудинга, ростбифа, фрикадельок, жареной курицы и начинок. Чтобы хлеб, пропустить еду через муку, а затем взбить яйцо. Снова накрыть мукой и обжарить на масле, нагретом до 180 ° C, до золотистого цвета снаружи и приготовленного внутри. Другие доходы можно найти в первой ссылке в разделе ресурсов.
Рецепт с мукой