Содержание
- Потенциальные побочные эффекты
- Сколько это слишком много?
- Расчет безопасного количества ежедневного потребления сывороточного белка
Сывороточный белок создается из сыворотки, побочного продукта, используемого для производства сыра. Благодаря своему составу противовоспалительных свойств для организма, многие люди потребляют сыворотку в трех разных формах: концентрированной (содержащей большое количество лактозы), изолированной (которая имеет мягкий вкус) и гидролизованной (которая имеет вкус горький). Помимо противовоспалительных свойств, эти белки содержат большое количество аминокислот с разветвленной цепью, которые полезны для наращивания мышечной массы.
Потенциальные побочные эффекты
Хотя белок молочной сыворотки оказывает несколько положительных воздействий на организм, он может вызвать отрицательные последствия при употреблении в избытке. Потребление слишком большого количества белка и небольшого количества углеводов или волокон может оставить организм в состоянии, называемом кетозом, который вызывает накопление кетонов в крови. Это влияет на организм несколькими способами. Он переходит в «режим голодания», который увеличивает резистентность к инсулину и непереносимость глюкозы. Почки также должны работать сверхурочно, чтобы избавить организм от азота, который может вызвать побочные эффекты, такие как головокружение, головные боли и трудности с концентрацией внимания. Чрезмерное потребление белка также может подавлять почки.
Сколько это слишком много?
Несмотря на то, что белок вреден, если его употреблять в избытке, он не опасен, если употреблять его в правильных количествах каждый день. Средний культурист потребляет от 0,88 до 1,00 г сывороточного белка в день; однако, это часто делится в течение дня, чтобы не перегружать почки и печень за один раз, и работает, чтобы компенсировать необычные потребности тела культуриста. Потребление большего количества белка считается опасным действием и фактически оказывает вредное воздействие на организм. Большинство людей, включая элитных спортсменов, потребляют не более 25 г белка молочной сыворотки в дополнение к своему диетическому белку в день.
Расчет безопасного количества ежедневного потребления сывороточного белка
Надлежащее количество белка в день (для всех типов комбинированных белков, не ограничиваясь сывороточным белком) зависит как от уровня вашей активности, так и от массы вашего тела. Хотя подсчет количества белка является безопасным, важно также пить много воды, которая может помочь уменьшить воздействие на почки и печень.
Выберите уровень активности, который лучше всего описывает вас. Затем умножьте число на массу тела, чтобы определить, сколько граммов белка вы должны потреблять - для получения информации о питательной ценности белка молочной сыворотки и других источников белка используйте метки питания, чтобы получить показатель в граммах (эта диаграмма основана на рекомендациях Северо-западного университета медицинских наук и клиники Кливленда и применяется как к мужчинам, так и к женщинам: 1) неактивна - вес тела в 0,4 раза больше 2) случайный практикующий врач - от 0,5 до 0,75 веса тела; 3) взрослый спортсмен - от 0,6 до 0,9 веса тела; 4) спортсмен-подросток - от 0,8 до 0,9 веса тела; 5) мышечная масса взрослого человека - от 0,7 до 0,9 массы тела; 6) спортсмен с ограничением калорий - от 0,8 до 0,9 веса тела.