Содержание
Уличные торговые автоматы были вокруг в течение сотен лет различными способами. Одним из них является тот, который мы знаем сегодня: продавцы продают все, от мороженого и кренделя до алкогольных напитков. Они встречаются на карнавалах, городских фестивалях и спортивных мероприятиях, а также во множестве других мест. Эти палатки должны быть разработаны с учетом требований эффективности, безопасности и здоровья.
направления
-
Нарисуйте на миллиметровой бумаге приблизительные размеры вашей корзины. Скорее всего, он будет иметь прямоугольную форму. Большинство из них могут быть опущены на транспортном средстве, и размеры вашей тележки должны облегчить эту поездку. Нарисуйте место для тента, инструменты для буксировки, топливные баки и воду, а также, если необходимо, сиденья.
-
Нарисуйте место для хранения. Киоски должны иметь адекватные и эффективные складские помещения. Охлажденные и замороженные продукты должны храниться при правильной температуре, и эти устройства должны быть расположены эффективно. Общее правило состоит в том, чтобы организовать их в «рабочий треугольник», устройства которого являются концами треугольника. Это позволяет быстро получать предметы. Шкафы должны быть у вас под рукой, без которых вам нужно растягиваться или опускаться. Вам также понадобится место для хранения непищевых продуктов и чистящих средств.
-
Нарисуйте плиту, гриль, фритюрницу и микроволновые печи. Эти области должны находиться вдали от легковоспламеняющихся предметов. В течение нескольких часов, в течение которых тележка будет открыта, ограниченное пространство внутри нее увеличивает опасность возгорания. Убедитесь, что у людей, работающих в этих местах, достаточно места для передвижения.
-
Сделайте так, чтобы ваши клиенты могли сесть и обслужиться. Во многих киосках нет мест, но каждому нужно место, куда доставят еду. Эта область должна быть выделена и перед тележкой. Установите навесы для защиты от непогоды и создайте место для очередей. Чтобы избежать заторов, подумайте о том, чтобы иметь окно для заказов и одно для поставок. Места могут быть непосредственно рядом с тележкой, или поблизости может быть парк с местами для пикника. Если вы делаете места доступными, убедитесь, что у вас есть тент или палатка и место для хранения оборудования. Для этого может пригодиться отдельный трейлер.