Содержание
Потребление как минимум трех порций фруктов в день поможет сохранить ваше здоровье, но вы должны выбрать большее количество некрахмалистых продуктов, чтобы минимизировать калории и сахар. Плоды более темного цвета обычно содержат больше питательных веществ. Чтобы сделать лучший выбор, когда дело доходит до этого типа пищи, важно понимать четыре группы фруктов: сладкие, дыни, кислые и полускислые.
конфеты
Крахмалистые фрукты, такие как бананы, бананы и финики, составляют сладкую категорию и должны быть ограничены в вашем рационе. Хотя они полезны для здоровья, в них больше калорий и сахара. Инжир - исключение из сладких фруктов, когда речь идет о диетических ограничениях, так как они полны белка и естественной помощью для контроля веса. Уровень калия в этом фрукте также может помочь снизить кровяное давление. Инжир и фиговые листья - мудрый выбор пищи для диабетиков и преддиабетиков.
дыни
Несмотря на сладкий вкус, дыни состоят в основном из воды. Non-крахмалы, такие как арбуз, канталупа и грейпфрут, являются отличными источниками витамина С и А. С небольшим количеством калорий, дыни также полезны для контроля веса.
кислый
Цитрусовые в основном кислые и должны сочетаться с фруктами других категорий для достижения более сбалансированной и щелочной диеты. Хотя многие цитрусовые имеют более низкий уровень крахмала, несбалансированное сочетание кислых фруктов может вызвать кислотность в желудке и раздражение пищеварительной системы.
Полукислотный фрукт
В дополнение к яблокам, сливам, персикам и киви, почти все дикие фрукты входят в группу полукислотных фруктов. Для наименьшего количества крахмала, выберите клубнику, клюкву, чернику, малину и чернику. Наполненные клетчаткой, дикие фрукты также содержат флавоноиды, которые обладают противораковыми свойствами.
Крахмал и гликемический индекс
Существующий в растительной пище крахмал является углеводом, который растения используют для производства энергии в форме глюкозы. Для организма более трудно усваивать глюкозу, чем сахарозу, и поэтому многие крахмалистые фрукты могут оказывать негативное влияние на уровень сахара в крови и инсулина. Гликемический индекс используется для оценки углеводов на основе их влияния на уровень сахара в крови, поэтому его можно использовать в качестве руководства для определения крахмала во фруктах. Обычно, чем больше крахмала в фрукте, тем выше его гликемический индекс. Из четырех категорий пять фруктов с меньшим количеством крахмала - вишня, грейпфрут, груша, слива и яблоко.
