Содержание
Раки - также известные как красные раки или пресноводные креветки - это мелкие пресноводные ракообразные, связанные с лобстерами. Они обычно готовятся целиком и подаются в собственных оболочках. Кроме того, они имеют сладкий и сладкий вкус, который хорошо сочетается с солеными огурцами, лимоном, укропом и топленым маслом. Рагу из раков обычно содержат цельный картофель и кукурузу в початках.
направления
-
Удалите свежеприготовленные раки из кипящей воды или из гриля. Дайте им остыть, пока они не станут безопасными для прикосновения без ожогов.
-
Держите тело рака и уберите свою голову.
-
Снимите верхнюю часть хвостовой коры (которая была ближе всего к голове). Возьмитесь за конец хвоста и удалите дно мяса.
-
Используя свои руки или нож, удалите черную вену в задней части хвоста.
-
Откройте когти, используя посуду, чтобы сломать когти лобстера на большинстве из них. Кроме того, откройте когти, используя нож, чтобы получить доступ к мясу.
Что вам нужно
- речной рак
- Инструмент, чтобы сломать когти или нож (опционально)