Содержание
- введение
- quentão
- Горячее вино
- Стоп Молек
- попкорн
- шестерня
- мамалыга
- Сладкий рис
- Cocada
- Пирог из кукурузной муки
- дурачить
введение
С наступлением холода и июньского месяца неизбежно не вспоминать июньский фестиваль. Этот праздник, который происходит по всей Бразилии, происходит от праздников некоторых популярных святых в Португалии, таких как Святой Антоний, Святой Иоанн, Святой Петр и Святой Павел.Происхождение названия «junina», первоначально называемого «joanina», имеет отношение к святому Иоанну, и то, что не может быть упущено за столом этого праздника, связано именно с актом благодарения святых за дожди, которые падают на полях. Вот некоторые из вкусных традиционных деликатесов этого времени года.
quentão
Один из самых типичных напитков из всех странностей, Quentão состоит из вина, сахара, имбиря, гвоздики и корицы. Есть также те, кто добавляет цедру лимона и цедру апельсина. В некоторых местах в Бразилии вместо вина используется кашаса. Он предназначен для взрослых, но если дети хотят почувствовать тепло, необходимо дождаться полного испарения алкоголя.
Горячее вино
Традиционный напиток июньских фестивалей, например, горячее, горячее вино, очень употребляется в интерьере Сан-Паулу. Разница в том, что для этого не требуется имбирь, а количество ингредиентов различно. При приготовлении горячего вина вы почувствуете аромат пряностей, фруктов, карамели и самого напитка в воздухе. С этим заманчивым ароматом ваша июньская вечеринка будет еще более привлекательной.
Стоп Молек
Это сладкое блюдо, типичное для бразильской кухни, готовится путем смешивания жареного и молотого арахиса и рападуры. Говорят, что происхождение названия относится к выражению «Pede moleque!». Quituteiras, которые продавали сладости на улице, были объектами краж со стороны детей. Одним из способов избежать жестокого обращения с мальчиками было использование выражения, которое со временем изменило название конфеты, которую они продавали на «бугливой ноге».
попкорн
Очень простая в приготовлении еда, попкорн или поророка, как также известно, первые европейцы, когда они прибыли в Америку, были описаны как соленые кукурузные. Позже было обнаружено, что эта кукуруза представляет собой особый сорт с меньшими колосьями. Уже в XIX веке было достаточно коммерциализировано на ярмарках и в парках. Со временем соленая стала очень популярной и имела гарантированное присутствие во многих квестессах. Но, не без того, представьте себя в своем разнообразии, сладкий попкорн.
шестерня
Пиньон - это семя араукарии узколистной. Меры приблизительно четыре сантиметра, вытянутые и цвета слоновой кости. Многие индейцы жили от охоты и собирания пиньан, в том, что сегодня является регионом Санта-Катарина. Точно так же жили потомки итальянцев и немцев, которые колонизировали эту местность. Без признаваемой ценности шестерня считается плохой пищей. В настоящее время его используют для приготовления ананасового персика и для приготовления энтреверо, тушеного мяса и овощей в сопровождении семян.
мамалыга
Подготовленная с белой кукурузной мукой или тертой зеленой кукурузой, канжика, которая содержит молоко, сахар, масло и корицу, также известна как курау или белая кукурузная каша. Можно употреблять горячим или холодным. Его имя имеет африканское происхождение, от этнолингвистической группы, известной как банту. Многие считают, что конфеты способны лечить простуду. Восстанавливая тело от болезни, вызванной болезнью, леденец представляет защитные клетки, вовлеченные в воспалительный процесс.
Сладкий рис
Сладкое, что вы не можете пропустить в своей любви, это сладкий рис. Его можно готовить прямо в молоке или в воде с сахаром. Есть также те, кто добавляет миндаль, фрукты, шоколад и приправы, такие как корица, лавровый лист или даже цедра лимона. Выражение «рис фиеста» пересекло океан из Португалии. И именно из-за своей сладкой версии, это деликатес не может не хватать на июньской вечеринке.
Cocada
Традиционный для Анголы и типичный для Бразилии рецепт кокады может варьироваться. Обычно для этого нужны яичные желтки, молоко и тертый кокос, но также могут содержаться сгущенное молоко, рападура и кокосовое молоко. В настоящее время фруктовая мякоть используется для ароматизации кокосового ореха. Выражение «король черной кокады» возникло, когда королевская семья прибыла в Бразилию и приняла черную кокаду в качестве своего любимого напитка. Белый кокос назван "Санто Антонио" и очень востребован на берегах Баян Сальвадора.
Пирог из кукурузной муки
Одной из самых востребованных конфет на июньском фестивале является кукурузный торт. Потребляемая четырьмя углами нашей страны, кукурузная мука получается путем тонкого помола сырой, высушенной и обмолоченной кукурузы. В восемнадцатом веке считался одним из основных продуктов питания, и португальцы были ответственны за его популярность. Это сопровождало бобы, сухое мясо и рагу из курицы. Это было также очень важно в кормлении рабов. Сегодня это также очень потребляется во время перекуса.
дурачить
Памонья - это традиционное блюдо бразильских праздников хунинов, которое употребляют в северо-восточном, среднем и северном регионах, в дополнение к Сан-Паулу. Блюдо, обычно едят сладкое, готовят из тертой зеленой кукурузы, кокосового молока, сахара, корицы, масла и укропа. Тесто готовится в оболочке самой кукурузы и подается на стол. Восхищение, вероятно, индийского происхождения.