Содержание
- Полезные почвенные микроорганизмы
- Оптимальные условия для роста плесени
- Агенты дезактивации
- Брожение хлеба
Микробиология - это изучение микроорганизмов, таких как простейшие, дрожжи, бактерии и вирусы. Ученые Луи Пастер и Роберт Кох заложили основы микробиологии как науки в девятнадцатом веке с помощью серии экспериментов и открытий, связанных с сохранением пищи, ферментацией и производством антибиотиков и вакцин. Хотя микробиология - сложная наука, с помощью простых экспериментов вы можете показать существование микроорганизмов, их влияние на окружающую среду и обнаружить важные факторы для их выживания.
Полезные почвенные микроорганизмы
Азот является важным питательным веществом для большинства растений. Однако этот элемент в основном находится в форме газа в атмосфере. Растения не могут поглощать азот из атмосферы, но некоторые бактерии, живущие в почве, могут превращать газообразный азот в азот, который может поглощаться растениями через корни. Продемонстрируйте важность азотфиксирующих бактерий, выращивая бобовый стебель, используя почву с этими микроорганизмами и без них. Возьмите немного плодородной почвы из сада и сделайте две порции. Нагрейте один из них в духовке при 205ºC в течение 10 минут, чтобы убить бактерии. Посадите три семена в каждом образце почвы и наблюдайте разницу во время их развития.
Оптимальные условия для роста плесени
Три куска хлеба, пипетка, вода и прозрачные пластиковые пакеты - материалы для этого эксперимента. Используя пипетку, создайте три разных уровня влажности для ломтиков хлеба. Например, две капли в одном срезе, семь капель в другом и 15 капель в последнем. Поместите их в отдельные пластиковые пакеты, запечатайте их и маркируйте, указывая уровень влажности. Оставьте их в том же месте и наблюдайте отчетливый рост плесени с течением времени. В качестве альтернативы, используйте одинаковый уровень влажности для всех образцов, но поместите их в среды с разными уровнями яркости, такими как прямой солнечный свет, полная темнота и тень, чтобы наблюдать влияние света на рост плесени.
Агенты дезактивации
Микроорганизмы, которые живут в почве, также важны для переработки органического вещества, ускоряя процесс разложения. Хотя их больше в почве, их можно найти где угодно, от недр животных до воздуха. Вы можете проверить скорость разложения в разных условиях. Поместите три яблока или другие фрукты в разные среды: в холодильник, в садовую почву и в тарелку при комнатной температуре. В течение двух-четырех недель наблюдайте, как температура, влажность и усиленный контакт с микроорганизмами влияют на процесс разложения.
Брожение хлеба
Сушеные дрожжи, используемые для приготовления хлеба, представляют собой скрытые микроорганизмы, которые становятся активными в присутствии источников воды или углеводов, таких как мука и сахар. Поскольку дрожжи используют углеводы, присутствующие в хлебном тесте, они образуют углекислый газ в виде остатка, который создает пузырьки, которые заставляют тесто расти. Чтобы наблюдать дрожжевую выработку углекислого газа, сначала смешайте 460 г муки, четыре чайные ложки масла и стакан воды. Разделите тесто на два образца. Добавьте три чайные ложки сухих дрожжей в одном образце и только одну чайную ложку в другом. Поместите образцы в маркированные пластиковые пакеты и наблюдайте разницу во время ферментации.