Содержание
При удалении костей из индейки мясо можно использовать по-разному. Можно положить начинку, закатать или приправить по своему усмотрению. Выполните следующие действия, чтобы узнать, как очистить индейку от костей.
Шаг 1
Вымойте индейку и удалите кончики крыльев. Потяните кожу на груди, чтобы обнажить всю грудку птицы. Найдите счастливую кость и вырежьте ее из грудки.
Шаг 2
Отодвиньте мясо от плеча, удерживая крыло. Разрезать суставы, но не удалять кость. Кости крыла должны оставаться, чтобы крыло сохранило свою характерную форму после удаления других костей.
Шаг 3
Пальцами снимите мясо с плеч, вытягивая при этом кости. Используйте нож, чтобы удалить мясо с груди, спины и ребер.
Шаг 4
Продолжайте двигаться к ножкам индейки. Достигнув бедра, удалите раструб и продолжайте отодвигать мясо от бедренной кости. Остановитесь, не дойдя до ноги, если хотите, чтобы она сохранила свою естественную форму.
Шаг 5
Продолжайте движение к спине индейки и отрежьте хвост. Индейка без костей и готова к приготовлению.