Содержание
Организм человека использует кислород в сочетании с источником топлива для производства энергии. Одним из этих видов топлива является жир. Когда происходит потеря жира, организм окисляет его и превращает в энергию. Определенные факторы контролируют эту скорость окисления и могут значительно увеличить или уменьшить способность организма использовать жир в качестве топлива. Эти факторы включают в себя образ жизни, окружающую среду и генетику.
деятельность
Так как жир и кислород используются вместе для производства энергии, любое упражнение увеличивает скорость окисления жира. Сидячий образ жизни, с другой стороны, уменьшит его. Исследования в области медицины и науки в области спорта и физических упражнений показали, что упражнения низкой интенсивности, такие как бег или постоянная езда на велосипеде, в основном сжигают жир для получения энергии. С другой стороны, интенсивные упражнения, такие как круговая тренировка, преимущественно сжигают углеводы, но увеличивают общую скорость метаболизма и, как следствие, скорость окисления жира даже во время отдыха.
питание
Диета и питание являются факторами, которые способствуют скорости окисления жиров. Некоторые продукты естественным образом увеличивают скорость метаболизма и, следовательно, увеличивают скорость окисления. Эти продукты включают грейпфрут, брокколи, постную индейку, овес, перец, яблоко и грушу. Продукты с низким содержанием сахара или углеводов обычно увеличивают скорость окисления жиров, а также большинства источников белка, таких как мясо, сывороточные добавки и яйца.
Ингибиторы окисления жира
К продуктам, которые препятствуют окислению жиров, относятся сахар, жареные продукты, белый хлеб, продукты с высокой степенью переработки и алкоголь. Это снижение окисления вызвано внезапным повышением уровня инсулина, стимулирующим организм использовать избыточные углеводы в качестве топлива. Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как жареные продукты, повышают уровень холестерина и, подобно диете, богатой углеводами, замедляют окисление жиров. В случае углеводов, высокий уровень гликогена, хранящегося в мышцах, питает организм.
Скорость обмена веществ и щитовидной железы
Щитовидная железа определяет уровень метаболизма в организме. Субактивная железа приводит к низкой скорости окисления жиров, в то время как сверхактивная железа вызывает быструю скорость окисления. Эффективность щитовидной железы может быть определена генетикой или факторами окружающей среды, такими как недостаток пищи. Американский журнал клинического питания пришел к выводу, что недостаток правильного питания снижает способность организма правильно окислять жир.
кофеин
Было показано, что продукты кофеина увеличивают скорость окисления жиров и скорость метаболизма в покое. Кофе, кофеиновые пилюли, черный чай, чай улун и зеленый чай связаны с увеличением метаболизма до 12%.