Как положить ошейник на противень

Видео: Просто высыпаю на противень ПАЧКУ самой дешевой соли и в духовку. Домашняя тушенка из любого мяса

Содержание

направления
Что вам нужно

Воротник позволяет пирогам расти над противнем, увеличивая глубину формы. С помощью всего лишь нескольких полосок масляной бумаги вы можете сделать воротник, который удвоит высоту торта. Обязательно используйте фольгу с термостойким силиконовым покрытием. Избегайте вощеной бумаги (также называемой пергаментной бумагой), так как воск будет плавиться в духовке и создавать пирог со вкусом воскового мела.

направления

Увеличьте глубину ваших противней (Eising / Фотодиск / Getty Images)

Положите большой лист бумаги с маслом на ровную поверхность. Поместите форму для выпечки в центр бумаги.
Проследите основание противня на бумаге карандашом.
Снимите противень и обрежьте бумагу по линии, которую вы только что нарисовали.
Измерьте и нарежьте полоски масляной бумаги в два раза больше высоты вашего противня. Отрежьте достаточно полосок, чтобы циркулировать внутри вашей фигуры, на несколько сантиметров больше (обычно три или более полосок).
Опустите кисточку в маргарин и нанесите тонкий слой на дно и внутренние стороны формы для выпечки, чтобы они были похожи на клей, удерживающий бумагу на месте.
Нажмите на бумажный круг на основе противня. Круг должен идеально вписаться в нижней части формы; если слишком большой, обрежьте края. Проведите руками по бумаге, чтобы устранить морщины и волдыри.
Прижмите прямоугольную полоску масляной бумаги к форме, чтобы одна часть касалась нижнего бумажного круга, а другая сторона находилась над сторонами формы. Убедитесь, что полоса прочно закреплена, благодаря маргарину. Посыпьте немного больше сливок на один конец полоски бумаги.
Прижмите другую полоску бумаги к форме таким же образом, перекрывая первую полосу по краю, используя маргарин. Убедитесь, что маргарин прикрепляет полоски друг к другу и удерживает полоски на сторонах противня. Передайте маргарин на свободный конец второй полосы.
Продолжайте вдавливать полоски в противень и соединять их с маргарином, пока внутренняя часть формы не будет полностью выровнена с бумажным воротником. Разгладьте полоски, чтобы удалить пузырьки воздуха и морщины.
Нажмите больше маргарина в точке склеивания, где полоски бумаги, которые выравнивают стороны, соединяются с бумагой, выравнивающей основание. Это предотвратит массовые утечки.
Заполните форму для выпечки тестом и выпекайте в течение времени, рекомендованного в рецепте. Нет необходимости смазывать бумагу.