Содержание
Барбекю собирает друзей и семью на минуты радости и отдыха, но они также могут быть очень дорогими, особенно если они более изысканные. Традиционные нарезки, такие как стейк, котлета и стейк, могут быть дорогими, поэтому выбирайте более дешевый вариант. Это очень мягко и вкусно, пока мариновано в течение ночи. Это экономичное решение, которое будет радовать ваших гостей до тех пор, пока шашлык будет правильно приготовлен.
направления
-
Смешайте в миске оливковое масло, уксус из красного вина, соль, перец и любые другие приправы.
-
Вырежьте лишний жир из мяса и пометьте поверхность ножом, чтобы маринад мог глубоко пропитать мясо.
-
Вылейте маринад в запечатанный пластиковый пакет и добавьте стейки. Охладите на ночь до 12 часов.
-
Приготовьте гриль на среднем огне.
-
Положите стейки на горячий гриль и запустите их в течение одной-двух минут с обеих сторон.
-
При желании, смажьте соус барбекю с обеих сторон стейка.
-
Готовьте мясо, пока оно не достигнет желаемой температуры. Проверьте с помощью термометра для мяса, попавшего в середину стейков: при 55 ° C он будет плохо пропущен, при 60 ° C в половине, при 70 ° C в точке и при 75 ° C в прошлом.
чаевые
- Используйте любой тип маринада, который пожелаете.
- Смажьте решетки перед нагреванием, чтобы мясо не прилипло.
Что вам нужно
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана красного винного уксуса
- Грубая соль
- Перец молотый
- Дополнительные приправы (по желанию)
- чаша
- Ziplock полиэтиленовый пакет
- Соус барбекю (по желанию)
- Кулинарная кисть