Как испечь очень большие пирожные

Видео: Обалденные Пирожные На Скорую Руку/Потрясающие Бюджетные Варианты.

Содержание

направления
Что вам нужно

Приготовление больших пирогов отличается от приготовления маленьких. В большом пироге каждый слой обычно состоит из двух слоев толщиной 5 см. Время выпекания пирога зависит от размера используемой формы для выпечки. Вы можете использовать противни до 40 см в большинстве духовок. Если у вас маленький, заранее проверьте размер контейнера, чтобы убедиться, что дверь закроется с ним внутри. Если это первый раз, когда вы делаете большой торт, назначьте себе тест на торт, чтобы избежать катастрофы в последнюю минуту.

направления

Для выпечки больших тортов, например свадебных тортов, требуются специальные приемы (Динамическая графика / Creatas / Getty Images)

Положите лист масляной бумаги на дно каждого противня. Распылите сверху на бумагу и боковые стороны формы для выпечки кулинарный спрей, чтобы подготовить ее к выпеканию. Нагрейте духовку до 160 ° C для достижения наилучших результатов. Более высокие температуры приготовят пирог менее равномерно и сделают его слишком округлым.
Используйте 9 чашек теста для круглого торта размером 30 см, 12 для торта размером 35 см и 16 для торта размером 40 см. Для прямоугольных тортов используйте 9 чашек теста для одного размером 40 см на 28 см и 14 чашек для одного размера 45 см на 30 см.
Заполните противни нужным количеством теста и аккуратно прибейте их к поверхности стола, чтобы удалить пузырьки воздуха и выровнять тесто.
Выпекайте по одному пирогу за раз, поместив их в центр полки. Циркуляция воздуха важна для того, чтобы вы были одинаково жареными.
Готовьте пирожки в зависимости от размера и количества теста. Готовьте кружки 30 см в течение 50 минут, 35 см в течение 55 минут и 40 см в течение 60 минут. Используйте те же критерии для прямоугольников. Для 40 см на 28 см используйте 30 минут и 40 минут для 40 см на 30 см. Торты могут потребовать больше времени. Выньте их из духовки, когда они станут пористыми посередине и начинают выходить с боков.
Охладите пирожные в течение 15 минут в холодильниках, прежде чем принести их в холодильник, чтобы подготовить их к обледенению.