Содержание
Bubble Tea был впервые произведен на Тайване в 1980-х годах и с тех пор распространился на запад. Напиток представляет собой смесь чая с фруктами или молоком. Однако особые ингредиенты напитка - жемчужины тапиоки, плавающие на дне. Он имеет множество вкусов и стилей, и его можно подавать как холодным, так и горячим. Bubble Tea стал популярным в Соединенных Штатах, и сегодня открытие чайного магазина - хорошая идея для владельцев малого бизнеса, которые любят этот напиток.
Шаг 1
Найдите место для магазина "Bubble Tea", где обычно бывают люди, которые пьют чай. Расположение торгового центра - всегда хороший вариант, так как люди любят закуски и напитки во время покупок. Другие хорошие возможности - это места рядом с оздоровительными и фитнес-центрами, общественными или частными бассейнами, продуктовыми магазинами, университетами или старшими школами. Такие области откроют вам доступ к множеству людей, которым понравится Bubble Tea. Клиенты могут варьироваться от детей до пенсионеров, поэтому учитывайте этот фактор при реализации маркетинговой стратегии.
Шаг 2
Решите, какие чаи вы хотите купить в качестве основы для своего «Bubble Tea». Рекомендуется покупать черный чай и жасминовый чай. В молочном Bubble Tea можно использовать черный чай, а в Bubble Tea - жасминовый чай. Также есть возможность использовать черный или зеленый чай для фруктовых чаев, но вкус может быть не таким сильным.
Шаг 3
Решите, какой аромат «Bubble Tea» вы хотите для своего магазина. Вы можете покупать фрукты напрямую или использовать ароматизаторы в виде порошка или сиропа. Покупая ароматизаторы Bubble Tea, выбирайте самые разные. Таким образом, у клиентов будет больше возможностей. Чаще всего выбирают шоколад, клубнику, арбуз, грушу, молоко, миндаль, маракуйю, манго, кокос, личи, банан и лимон. Другие необычные заказы, которые могут понравиться некоторым покупателям, - это имбирь, батат, ячмень и кунжут.
Шаг 4
Решите, какие дополнительные продукты покупать для вашего магазина. Сливки, мед, сахар, подсластители и жемчуг тапиоки - прекрасные дополнения к «Bubble Tea». Кроме того, в вашем магазине должны быть продукты питания и другие напитки, такие как пирожные, печенье, кексы, пирожные, фрукты, соки, кофе, полезные закуски и вода.
Продажа подарочных товаров увеличит ваши праздничные продажи. Упаковка, например, может включать три или четыре сиропа, черный чай и набор для приготовления «Bubble Tea»; это даст возможность покупателю поэкспериментировать при заваривании чая.
Шаг 5
Купите оборудование, например шейкер для коктейлей, чтобы смешивать напитки. Также потребуются разноцветные соломинки, палочки для смешивания напитка, крышки для чашек и ложки. Холодильник и морозильная камера понадобятся для хранения фруктов, молока, шоколада и других скоропортящихся продуктов Bubble Tea. Также потребуется термостат для поддержания соответствующей температуры в холодильнике и морозильнике. Вам также понадобятся чайники, чтобы заварить чай, и плита с духовкой, чтобы приготовить другие продукты. Убедитесь, что у вас достаточно столов и стульев для клиентов и есть полки с товарами, доступными для покупки.
Шаг 6
Найдите поставщиков для ингредиентов "Bubble Tea". Вы можете искать источники в Интернете, но рекомендуется искать более дешевые и свежие продукты у крупного местного поставщика или продавца. Покупайте молоко, сливки и другие продукты в местной молочной компании; покупать чай на чайном складе, который продает оптом, или у импортеров чая; покупать фрукты у местных фруктовых компаний или у крупных оптовых дистрибьюторов фруктов. Свяжитесь с крупными сахарными компаниями по поводу крупных закупок. Узнайте, что является наиболее эффективным с точки зрения затрат, цены и времени, чтобы максимизировать вашу прибыль.
Шаг 7
Попробуйте приготовить "Bubble Tea" из свежих фруктов; начните использовать стандартный рецепт, но со временем разработайте собственный рецепт. Чтобы приготовить большую дозу напитка из свежих фруктов, поместите чашку свежих фруктов в шейкер и добавьте 1/4 чашки молока и полторы чашки уже приготовленного жасминового чая. Затем добавьте одну-две чайные ложки сахарного сиропа. Добавьте чашку льда и размешайте напиток. В завершение на дно пластиковой чашки налейте 50 г предварительно приготовленных шариков тапиоки и вылейте выбранную смесь сверху. Отрегулируйте количество по своему вкусу; добавляйте больше фруктов, если хотите более сильный вкус; добавьте больше молока, чтобы оно стало более густым и кремообразным. Попробуйте добавить мед и подсластители. Также попробуйте «Bubble Tea» на основе сиропа и порошка.
Шаг 8
Практикуйтесь в приготовлении жемчуга тапиоки, пока не получите липкую текстуру и сладкий вкус. Чтобы приготовить шарики из тапиоки, варите их примерно 20 или 25 минут на сковороде с крышкой; используйте четыре части воды и одну часть жемчуга тапиоки. Затем выключите огонь, добавьте от трех до пяти чайных ложек сахара и дайте жемчужине впитаться в сахарной воде примерно на 20 минут. Попробуйте позже, чтобы увидеть, правильная ли текстура и сладкий ли вкус.
Шаг 9
Тщательно оцените цены, выполнив поиск среди других товаров Bubble Tea в вашем регионе или других городах. Вы хотите, чтобы ваши цены были конкурентоспособными и соответствовали требованиям рынка. Подумайте о количестве и качестве. Вы можете брать больше, чтобы иметь больше денег за продажу, или меньше, чтобы компенсировать прибыль от увеличения продаж.
Шаг 10
Покупайте для своего магазина товары для здоровья и санитарии, такие как виниловые перчатки, сетки для волос, средства для чистки рук, носовые платки и другую посуду. Поскольку вы будете подавать напитки и еду, наличие этих предметов убережет от попадания микробов в напитки и заставит ваш бизнес соблюдать правила санитарии. Эта мера поможет вам пройти медицинский осмотр.
Шаг 11
Осмотрите кухню и получите разрешение для заведений, работающих с едой. Поскольку ваш магазин будет предлагать свежие напитки и еду, вам нужно будет содержать его в чистоте, чтобы обеспечить безопасность и здоровье, прежде чем вы получите лицензию на открытие магазина. Проверка будет проводиться местной пожарной службой или отделом здравоохранения, а лицензия будет выдана государственными органами.
Шаг 12
Начните рекламировать свой магазин, чтобы иметь отличные продажи в первый месяц. Если у вас небольшой бизнес с небольшим доходом, попробуйте распространить брошюры в более простом и деревенском стиле. Продуктовые магазины, магазины товаров для здоровья и фитнеса, вход в рестораны, парки развлечений и торговые центры - это возможные места. Размещение рекламы на местном радио и телевидении также возможно, если у вас есть доход. Главное - рассказать людям о вашем магазине и начать молву.
Шаг 13
Раздайте бесплатные образцы своей продукции до открытия магазина. Если он находится в районе, где есть другие магазины, вы можете просто стоять на улице и рассказывать людям о своих продуктах «Bubble Tea» и о предстоящем открытии. Вы также можете распространять брошюры с пояснениями о том, что такое Bubble Tea, его истории и вкусах, а также о том, что это освежающий и полезный напиток.
Шаг 14.
Сделайте витрину в своем магазине, рассказывающую о специальных ценах открытия; витрины также должны включать фотографии различных видов чая, которые предлагает ваш магазин. В первый день предлагайте скидки или рекламные предложения для привлечения клиентов. Если им понравится «Чай с пузырьками», они вернутся. Идея начального предложения - предложить скидку на второй чай, который покупает человек.