Содержание
Брускетта появилась в Италии как способ подавать и есть старый хлеб. Итальянские пуристы считают, что настоящая брускетта сделана из итальянского хлеба на гриле с оливковым маслом, натертого чесноком и солью. Это простая подготовка, которая не требует большой работы или усилий. Важно использовать высококачественный хрустящий хлеб, но начинки и блюда, с которыми они подаются, сильно различаются.
Базовая итальянская брускетта
Разновидности итальянской брускетты начинаются с базовой жарки на гриле с оливковым маслом и солью, но могут быть гораздо более сложными. Выпекать хлеб с оливковым маслом, чесноком и сыром пармезан. Или используйте долива нарезанных помидоров, оливкового масла, лука-шалота, бальзамического уксуса и листьев базилика. Выпекать хлеб, натирать его чесноком, а затем разрезать помидор пополам, чтобы извлечь сок. Испеките чеснок в духовке с проволокой из оливкового масла высокого качества, прежде чем передать его на хлеб, для восхитительного сочетания вкусов.
Итальянские блюда
Несколько традиционных итальянских блюд подаются с брускеттой в качестве закуски или сопровождения. Попробуйте подавать его перед лазаньей, равиоли или спагетти. Брускетта - также хорошее сопровождение к вегетарианскому блюду, как баклажан пармезана. Поскольку брускетта родом из Италии, ее можно подавать практически к любому традиционному блюду страны, поэтому используйте свое воображение, чтобы создать восхитительную комбинацию.
Брускетта как основное блюдо
Поскольку брускетта содержит все основные пищевые группы, ее можно подавать в качестве основного блюда. Это может быть весело для вечеринки, встречи с друзьями или "ночи брускетты". Покройте хлеб начинками по вашему выбору, такими как тушеная свинина и руккола, или смесью овощей. Попробуйте тушеную капусту в оливковом масле и чесноке или козий сыр, помидоры и базилик. Убедитесь, что у вас достаточно хлеба, чеснока, оливкового масла и начинки, чтобы завершить трапезу. Подавать с салатом и вином.
Брускетта современная
Современная брускетта встречается с несколькими различными начинками в зависимости от местоположения. Вы можете комбинировать его с различными стилями кухни, такими как бразильская, североамериканская, португальская или испанская. Брускетта может быть хорошим сопровождением к паэлье или блюдам из морепродуктов, так как хлеб можно употреблять с соусом и бульоном. Современное американское блюдо может включать брускетту с интересными начинками, такими как бекон и костный мозг. Брускетта также может быть покрыта сверху халапеньо и сырным соусом. Пока ингредиенты соответствуют типу кухни, вы можете подавать брускетту с большинством продуктов.