Содержание
У диабетиков есть состояние здоровья, которое не позволяет их телу расщеплять сахар для использования в качестве энергии. Чтобы избежать опасных осложнений, таких как болезни сердца, инсульт, слепота, ампутация и повреждение почек, люди с диабетом должны принять изменения в образе жизни. Диета является одним из наиболее важных изменений, но трудно решить, какие продукты следует избегать, потому что врач может рекомендовать несколько порций одного блюда, в то время как другой врач может сказать вам, чтобы их избежать. Лучше всего найти врача со многими пациентами, которые контролируют уровень сахара в крови и следуют советам по диете.
сахар
Когда некоторые люди думают о сахаре, они думают о конфетах, шоколаде и безалкогольных напитках. Обработанный сахар, искусственные подсластители и мед вызывают привыкание и вредны для диабетиков, так как повышают уровень сахара в крови. Диетические или не содержащие сахара продукты, за исключением желе без сахара, как правило, содержат сахар и углеводы, которые не годятся для диабетиков. Они замаскированы в пищевых этикетках в соответствии со словами, которые заканчиваются на «-озе», такой как фруктоза, декстроза, мальтоза, сахароза и лактоза, или перечислены как кукурузный сироп или крахмал. Белое вещество, которое мы считаем сахаром, - это сахароза, но есть также много других видов сахара, которые диабетики не должны принимать.
зерна
Зерна, такие как кукуруза, рис, пшеница, рожь и ячмень, считаются полезными для большинства людей, но вредны для диабетиков.Зерновые, хлеб и макароны - это лишь некоторые продукты, приготовленные из злаков, которые повышают уровень сахара в крови. Мальтоза, форма сахара, содержащаяся в зерне, является худшим видом сахара для диабетиков.
амиды
Некоторые овощи содержат большое количество крахмала, который в организме превращается в сахар. Картофель, репа и некоторые злаки особенно повышают уровень сахара в крови, а диабетики должны ограничивать потребление моркови, гороха и свеклы.
Молочные продукты
Молочные продукты, такие как молоко и сыр, содержат лактозный сахар. Можно принимать небольшое количество обезжиренного молока или продуктов с низким содержанием жира, но следует избегать продуктов с высоким содержанием жира.
Насыщенные жиры и соли
Насыщенные жиры, такие как растительное масло, маргарин, куриная кожа и все молочные продукты, могут повышать уровень холестерина и повышать вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний у диабетиков. Соль может повышать кровяное давление у диабетиков, что также может вызвать сердечные заболевания. Лучше всего избегать риска сердечно-сосудистых заболеваний и готовить пищу со здоровыми жирами, такими как оливковое масло, масло канолы и рыбий жир, и избегать обработанных продуктов, которые обычно содержат большое количество полезных жиров и соли. Гриль, выпечка и приготовление пищи лучше, чем жарка, а свежие продукты лучше, чем консервированные.
фрукты
Хотя свежие фрукты являются важной частью здорового питания, фруктовый сахар, называемый фруктозой, чаще встречается в некоторых фруктах, чем в других. Многие обработанные пищевые продукты, на этикетке которых нет надписей «без добавления сахара», содержат фруктозу, и количество фруктозы должно быть ограничено. Диабетами могут потреблять фрукты с большим количеством клетчатки и небольшим количеством сахара, которые могут укрепить иммунную систему, такие как яблоки, манго, апельсины и бананы. Фруктовый сок должен быть разбавлен, если используется, потому что он богат углеводами, чем фрукты.