Как сделать мед из агавы

Видео: Как приготовить лекарство из Агавы.

Содержание

направления
чаевые
Что вам нужно

Нектар агавы, или агавовый мед, является натуральным подсластителем голубого растения агавы. Он имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он не вызывает всплесков сахара в крови, что делает его хорошей заменой рафинированному сахару и кукурузным сиропам с высоким содержанием фруктозы. Агава имеет очень сладкий вкус - слаще, чем традиционный мед. Производство нектара агавы - довольно простой процесс, если у вас есть доступ к растению, суккулентному виду, обитающему в Мексике и растущему в засушливых регионах и солнечных районах.

направления

Агава происходит из засушливых регионов (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Урожай агавы, когда листья у основания растения начинают показывать некоторые пятна. Это обычно происходит в возрасте от 7 до 10 лет. Отрежьте растение от земли до основания.
Обрежьте все «листья», заколоченные вокруг центра растения. Конечный продукт будет выглядеть как ананас. Его много раз называют «пина», что на испанском языке - не что иное, как ананас.
Сожмите ананас, чтобы выпустить сок с консистенцией сока. Вы можете сделать это, выкопав отверстие в центре пины и покрыв его тяжелым камнем. Сок будет храниться в центральной части примерно через три или четыре дня. Для увеличения производства используйте пресс из нержавеющей стали, чтобы отжать сок физически.
Отфильтруйте нектар, чтобы удалить твердые частицы или мусор. Для более светлого нейтрального меда повторите процесс фильтрации несколько раз. Меньше фильтрации приведет к темному меду, янтарной окраске и мягкому карамельному вкусу.
Нагрейте нектар агавы при 60 градусах не менее 36 часов. Этот процесс произведет сладость и сконцентрирует жидкость в несколько более тонкой последовательности, чем у меда.
Охладите нектар агавы, пока он не достигнет комнатной температуры. Вылейте это в стерильные стеклянные контейнеры.

чаевые

Если вы используете агаву вместо сахара или меда, используйте на 1/3 меньше указанного количества.
Легкую агаву можно использовать вместо кукурузного сиропа, богатого фруктозой или сахаром, без какого-либо дополнительного вкуса.