Содержание
Глутатион, или GSH, является антиоксидантом, который содержится во всех клетках организма. Это широко известно для контроля свободных радикалов. Большая часть глютатиона в организме присутствует в его восстановленной форме, потому что это единственный способ, которым он может выполнять свою критическую роль.
Окислительно-восстановительные
Тело полагается на химические реакции, чтобы разложить большие молекулы на энергию и создать небольшие резервные молекулы в функциональных элементах. Окисление относится к химической реакции, в которой кислород соединяется с атомом или молекулой. Во время этого процесса водород и один или несколько электронов теряются. Восстановление представляет собой обратную химическую реакцию, в которой кислород теряется при получении водорода и электронов. В сбалансированном состоянии окисление и восстановление идут рука об руку - всегда происходит реакция восстановления, направленная на предотвращение любых реакций окисления водорода и электронов. Сокращенный термин для этой реакции - «окислительно-восстановительный».
антиоксидант
Процесс окисления производит свободные радикалы. Это атомы или молекулы, которые имеют пару электронов, что делает их нестабильными и высокореактивными. Эти атомы и молекулы «стремятся» вступить в химическую реакцию, которая стабилизирует их электроны. Эти реакции жизненно важны для здоровья организма. Тем не менее, те же самые свободные радикалы могут также вызвать значительное повреждение клеток.
Восстановленный глутатион
Глутатион защищает клетки от свободных радикалов, образующихся в результате окисления. Он может сделать это, только оставаясь в своем естественном восстановленном состоянии, так что он легко доступен для нейтрализации свободных радикалов, связываясь с ними. В среде, которая связывает, GSH превращается в свою окисленную форму, называемую дисульфид глутатиона. Фермент глутатионредуктаза возвращается в восстановленное состояние. Отношение восстановленного GSH к окисленному GSH в клетках можно использовать для измерения токсичности клеток. В здоровых клетках 90% GSH должно быть в восстановленной форме.
добавки
Поскольку глютатион очень важен для поддержания клеточного здоровья, было бы логично принимать добавки для обеспечения достаточного количества. Однако исследователи обнаружили, что глутатион плохо усваивается пищеварительной системой. Он вырабатывается в организме из цистеина, глутамата и глицина. Поскольку цистеин находится в строительном блоке, который позволяет ему участвовать в окислительно-восстановительных реакциях, основное внимание в добавках уделяется использованию цистеина для обеспечения организма достаточным количеством для производства GSH.
значение
Без этого мощного антиоксиданта клетки организма не были бы защищены от окислительного повреждения. Они будут повреждены и истреблены, вызывая воспалительный ответ. GSH также имеет несколько ролей. В печени он помогает транспортировать аминокислоты через клеточные мембраны, чтобы они могли превращаться в белки. Это также важно для детоксикации ацетаминофена, поэтому, если запас GSH становится слишком низким, это приводит к токсичности для печени.