Как удвоить рецепт для коробочного торта

Видео: Как пересчитать ингредиенты торта на форму другого диаметра. Таблица пересчета рецепта

Содержание

направления
Что вам нужно

Большие кексы отлично подходят для сервировки на специальных мероприятиях, но эти нестандартные размеры требуют большей корректировки количества смеси, используемой для производства кекса нужного размера. Кроме того, эти пирожные также необходимо выпекать дольше и при более низкой температуре, чтобы они были полностью выпечены и не сгорели и не высохли. При использовании смесей, готовых для приготовления большого кекса, необходимо согнуть смесь и количество всех ингредиентов, указанных в инструкциях на упаковке, так же как и время приготовления. Это дополнительное усилие стоит того, чтобы подать то, что понравится всем гостям.

направления

Большие торты нуждаются в более чем одной упаковке блендера (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Разогреть духовку до 165 ° С.
Разбейте и слегка взбейте необходимое количество яиц в большую мерную чашку. Добавьте количество, указанное в инструкции двух пакетов. Например, если для каждой смеси требуется три яйца, вы должны использовать шесть при удвоении количества.
Откройте и вылейте две смеси в миску. Используйте лопаточку или венчик, чтобы разбить желуди на них.
Добавьте яйца и масло к сухим ингредиентам. Точно так же как яйца, сложите количество масла, которое просит каждая коробка для смешивания.
Смешайте тесто с помощью электрического миксера на низкой скорости в течение двух-трех минут, затем увеличьте скорость до средней на еще пять-шесть минут. В половине случаев, очистите стороны и дно миски с помощью шпателя.
Смазать маслом и посыпать мукой. Для более чистого удаления отрежьте лист бумаги с маслом, чтобы покрыть нижнюю часть фигуры.
Вылейте жидкое тесто в форму и выпекайте около 40-45 минут. Различные формы и размеры требуют отдельного времени приготовления, но обычно минимальное время составляет 40 минут. По истечении этого времени убедитесь, что пирог поджарен, вставив в его центр зубочистку. Если зубочистка выйдет чистой, торт готов. Если тесто или много крошек застряли в зубочистке, продолжайте выпекать его еще 5 минут и каждый раз проверяйте, полностью ли поджарен пирог.