Содержание
Свежеиспеченное печенье добавит праздничности любому застолью. Но иногда не все потребляются, или вам, возможно, подарили больше домашнего печенья, чем ваша семья может съесть в краткосрочной перспективе. Нет необходимости тратить их зря; их можно заморозить. Процесс сохраняет свежесть и запечатывает аромат. Заморозив много этих вкусных угощений, вы всегда будете иметь под рукой свежее печенье. Сырое тесто также можно заморозить для дальнейшего использования.
Запеченное печенье
Шаг 1
Подождите, пока печенье полностью остынет, прежде чем замораживать его.
Шаг 2
Вытяните полиэтиленовый пакет с герметичным закрытием на кухонную стойку. Положите в пакет лист пергаментной бумаги и разложите печенье на односпальной кровати поверх бумаги. Накройте печенье еще одним листом бумаги, продолжая процесс до тех пор, пока пакет не будет полностью заполнен.
Шаг 3
Закройте пакет и поместите его в другой герметичный пакет или пластиковый контейнер. Двойная защита предотвратит высыхание печенья.
Шаг 4
Используйте маркер, чтобы определить тип файлов cookie и дату замораживания на упаковке.
Шаг 5
Храните печенье в морозильной камере до трех месяцев.
Шаг 6
Чтобы разморозить их, оставьте пакет на кухонном столе, пока печенье не достигнет комнатной температуры.
Сырое тесто
Шаг 1
Раскатайте тесто для печенья в цилиндр. Это облегчит резку, когда тесто заморожено.
Шаг 2
Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник, пока оно не затвердеет.
Шаг 3
Достаньте охлажденное тесто из холодильника и дважды оберните его полиэтиленовой пленкой, чтобы оно не впитало запахи других продуктов в морозильной камере.
Шаг 4
Упакованное тесто поместите в полиэтиленовый пакет с герметичным уплотнением для дополнительной защиты от ожогов от низкой температуры.
Шаг 5
Укажите на упаковке вид теста и дату замораживания.
Шаг 6
Храните тесто в морозильной камере до трех месяцев.
Шаг 7
Разморозьте тесто, переложив его в холодильник и дайте ему разморозиться до тех пор, пока его не можно будет легко нарезать острым ножом.